北京
本文转自：人民网
人间烟火气，最抚凡人心。
距2027长春大冬会还有不到半年，这座北国春城先摆了一桌“烟火日常”，邀八方来客品品长春人真实的生活滋味。
8月19日，“嘿，长春呀！”2027长春大冬会城市生活系列推介第二场“城市烟火”专场在肆季南河举行。大家围坐在一起聊的不是赛事，而是长春人怎么过“二悠”，为啥爱烧烤，这座城市的烟火气里，到底藏着怎样的味道与调调。
长春的味道，不是凭空而来的。
“闯关东的人从山东、河北一路向北，把各地的手艺、口味都背到了这片黑土地上；再加上满族、朝鲜族同胞世代生活在这里，各民族饮食相互碰撞，慢慢煨出了长春独有的滋味。”长春市饭店餐饮烹饪协会副会长冷超在推介会上道出长春美食的“身世”。
吉菜讲究“营养、天然、绿色、健康”，口味醇厚浓郁、咸鲜为主，用料扎实、分量实在。白肉血肠、雪衣豆沙、锅包肉、熏肉大饼、小鸡炖蘑菇，哪一道都有讲头。“这些菜不是凭空来的，是黑土地的物产、几百年的积淀一点点煨出来的。”冷超说。
美食，是一座城市最诚实的表达。一口锅包肉的酸甜、一碗冷面的清爽，背后都是对生活的热爱。
在长春，有一种社交方式叫“二悠”。
长春人为什么偏爱烧烤？冷超给出的答案有两层：一半是真好吃，一半是烧烤里藏着浓浓的人情味儿。
先说好吃。长春烧烤有自己的“技术壁垒”：肉要新鲜，腌制入味，炭火一燎，外焦里嫩；食材种类齐全，酱油筋、烤蔬菜、烤海鲜、烤馒头片，好多东西别的地方可能都没吃过；特色烤肉配秘制干料、酸甜蘸料，裹上苏子叶、蒜片，解腻又香浓。还发展出了炭缸烧烤、吊炉烧烤各种花样，既有传承、又有创新。
但更值得品的是人情味儿。“烧烤也是长春人的‘交心场’，那种松弛感是别的饭局给不了的。”冷超说。白天忙一天，晚上第一顿可能是应酬，到了“二悠”，“你常去的烧烤店，老板都像认识十年的老友，邻桌喝高兴了都能跟你干一个。那种热情、真诚、不设防的氛围，就是长春人性格的缩影。”
在“二悠”吃的不只是烧烤，更是暖和人的人情味儿，是这座城市待客的真心——就是跟你待不够。
长春的烟火气，在市井街巷中生长，也在文旅融合中焕新。
54路复古电车穿过百年老街，春京西、商埠地、宽城子青砖黛瓦间飘出咖啡香；长影旧址的胶片光影与新潮业态碰撞……
春可踏青赏花，夏享22℃清爽惬意，秋赏层林尽染，冬玩冰雪驰骋。净月潭万顷林海送来清风，伊通河碧波串起全域生态。长春市文化广播电视和旅游局副局长金勇说，长春的烟火气“不是城市单方面的展示，而是市民生活与游客体验的双向交融”。这正是这座城市最动人的待客之道——把公共空间打造成消费场景，把市民日常变成游客体验，让每位到访者都能融入本地人真实的生活场景。
烟火气，是长春这座城市最长情的迎宾礼。
在推介会现场，两位在长留学生聊起对长春的感受。他们去过桂林路、逛过这有山，吃过锅包肉、撸过串，说起“烟火气”的理解——那种人与人之间不设防的热乎劲儿，可能比任何风景都动人。
长春市文化广播电视和旅游局副局长金勇用四个关键词概括这座城市的气质：“滋味、鲜活、底蕴、共情”。舌尖的烟火、岁月的浪漫、山水的诗意、青春的活力，共同勾勒出有情、有趣、有为的鲜活长春。
2027年1月，大冬会将至。长春已备好的不只有赛道和场馆，还有热气腾腾的烟火日常，这座城市只等你来。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
