江苏
8月18日，“媒选好品”选品团队带领多家媒体赴河北易县开展实地调研。在当地有关部门负责人陪同下，选品团队走进易州农产品展销中心，近距离考察一批本土特色深加工农产品，从粮油杂粮到方便速食，从传统果品到创新产品，多角度调研县域农产品的产品实力、市场痛点与发展潜力，为产销对接、品牌赋能夯实源头基础。
易县地处太行山东麓，是千年古县、革命老区，“七山一水二分田”的地理条件，造就丰富多样的农林物产资源。展销中心集中展示了一批本土企业打造的市场化产品，包括“易花”牌花生油、脱油花生，“燕下都”牌酸辣粉，“易水福地”牌红薯粉条与小米、狼牙山特产“田阿雨”牌红薯饸饹面、荞麦饸饹面悉数亮相，其中依托当地传统特产“磨盘柿”开发的冰柿、冰吸柿，成为调研现场最受关注的产品。
作为“中国名特优经济林磨盘柿之乡”，易县磨盘柿种植历史悠久、产业根基深厚，十余万亩种植规模绵延太行山区，唐代便跻身贡品序列。当地独特的山地土壤富含矿物质，加之昼夜温差大的气候优势，培育出的磨盘柿果大饱满、汁水浓郁、甜度上乘，是极具代表性的太行乡土特产。但长期以来，鲜柿储存难、保鲜期短、上市集中等问题，导致柿子滞销、低价售卖现象频发，单一鲜果销售模式附加值极低，严重制约柿产业发展和柿农增收。
据悉，冰柿、冰吸柿采用霜降后采收的优质磨盘柿为原料，依靠物理脱涩、控温速冻专利工艺，不添加额外添加剂，造就“一口三吃”独特口感：微解冻是冰沙，半解冻流心绵密，完全解冻之后化为蜜浆，创新的即食食用方式，契合当下年轻消费者饮食习惯。企业依托现代化无菌车间，实现自动化流水线生产，大幅提升产能，产品线上布局电商平台，线下铺展商超终端，还实现出口海外，完成从“论斤卖鲜果”到“论个卖精品加工品”的价值跃升，探索出农产品深加工的成功样本。
除冰柿产品之外，本次调研的多款产品，同样折射易县农业产业转型的全貌。“易花”牌花生油选用本地高油酸花生，采用冷榨工艺，保留花生原生香气，配套开发脱油花生零食，打通油料、休闲食品两条产品线，把本地花生资源充分利用。“易水福地”牌小米、红薯粉条立足山地杂粮、红薯种植资源，守住传统工艺，主打家庭餐桌消费；“田阿雨”牌红薯饸饹面、荞麦饸饹面、“燕下都”牌酸辣粉瞄准当代快节奏生活，把山区杂粮加工成即食速食，适配上班族、户外就餐等多元消费场景，补齐县域农产品方便食品赛道短板。
在调研中了记者解到，这批本土好物拥有得天独厚的原料优势，但同样面临共性挑战。多数产品原料品质过硬，但品牌传播力偏弱，全国市场认知度有限；部分品类标准化、包装设计、细分场景开发尚有提升空间，优质的山地农产品，亟需对接全国渠道资源，打通从产地到消费者的通路。
目前，易县正在大力推进“一村一品”建设，培育本土农业经营主体，推动初级农产品向深加工转型，拉长产业链，带动农户就业增收。农产品不再简单售卖原始物产，而是依靠技术创新，把山区生态优势转化为产品优势。冰柿产品的成功也印证，传统土特产想要突围，既要守住地道原料本色，也要用新工艺、新产品、新包装适配现代消费市场。
此次“媒选好品”团队实地走访调研，就是搭建起产地与大市场之间的桥梁。通过实地核验产品品质，挖掘县域特色产业价值，后续有望推动优质产品对接全媒体传播矩阵与各类销售渠道，助力易县更多乡土好物走出太行山，以产业赋能助力乡村振兴。
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