天津
最近《欢迎来龙餐馆》正在热映，沈腾演的东北厨子徐福勇闯中东开餐馆的桥段，逗乐了不少观众。很多人看完都在感慨东北人敢闯敢拼，但很少有人留意到，真正把中餐馆开遍全世界的，其实是福建人。
现在全球大概有60万家中餐馆，其中三分之一的老板都是福建人，门店遍布190多个国家和地区。尤其是在美国，福建人开的中餐馆总数，比当地肯德基和麦当劳加起来还要多。随便走进一家美国的中餐馆，后厨里十有八九的人说的都是福州话。
就拿电影里提到的左宗棠鸡来说，它原本是一道湖南菜。福建老板摸准了老外偏爱酸甜口的口味，直接调整了配方，现在这道菜已经成了全美最受欢迎的中国菜。有人调侃说，给福建人一口铁锅、一把锅铲，他们直接就能跑到国外创业。
很多人都好奇，中国省份这么多，为什么偏偏福建人最爱往外跑？答案说穿了很简单，就是四个字：生活所迫。
老话说“族旺留原籍，家贫走四方”。福建自古就被称为兵家不争之地，核心原因就是自然条件太差。全省几乎找不到连片的大平原，山不算特别高，却一座连着一座，是典型的“八山一水一分田”。
这里的人均耕地面积只有全国平均水平的三分之一，仅有的少量平原还全集中在沿海地带，靠这点地根本养不活当地那么多人，福建人没办法，只能转身往大海里讨生活。
不少人觉得福建在沿海省份里没什么存在感，GDP比不上广东和江浙，那是你没看懂福建真正的实力——福建的一半家底，其实藏在海外。
往大了说，宁德时代、福耀玻璃、紫金矿业这些从福建走出去的行业巨头，四成收入都来自海外市场。他们在海外赚到的钱，很多又投到当地买矿、办厂，这些产值没算进福建本地的统计数据里，但全都是福建人实打实闯出来的成绩。
往小了说，海外现在有2000万闽籍华人华侨，他们的资产和影响力遍布全球，办厂的是福建人，卖的货很多也是福建产的，根始终扎在福建。只要家乡有需要，这些资源第一时间就会往回倾斜，全力回馈故土。
2020年，福建厦门正式成为金砖国家创新基地。接下来“一带一路”推进得顺不顺，金砖国家合作能不能往深里走、往实里走，福建的作用非常关键。
有人会问，这么重要的使命为什么交给福建，不交给广东或者江浙？因为福建人不光爱出海，更会出海。从古代的海上丝绸之路，到几百年前先辈下南洋、走东洋，闯海这件事，早就刻进了福建人的骨子里。
在福建，出海创业就跟别的地方的人跨省打工一样平常，无非就是换个地方干活而已。当地甚至有句玩笑话：福建人能不能出得去，签证官说了不算，妈祖说了才算。
签证能过就坐飞机走，签证过不了就想办法坐船走，什么都拦不住福建人往外闯的脚步。
和广东、江浙靠互联网、金融业打头阵的发展路径不一样，福建的支柱产业全是实打实的制造业。从晋江的鞋帽服装，到宁德的动力电池，再到福耀的汽车玻璃，全是最适合出海的赛道。
用国内已经成熟的管理经验和生产线对接海外的资源和市场，既能绕开贸易壁垒，又能把海外的利润赚回来，两全其美。
哪怕走得再远，家业做得再大，福建人从来不会忘本。这里保留着国内非常完整的传统文化，宗族庙会、民俗祭祀代代相传。福建人出海前，很多人都会带上一捧家乡的土，还有从妈祖庙求来的香灰才上船。
对他们来说，外面生意做得再大，都不算真的风光；只有回村修条路、翻修祠堂、建所学校，让族人沾光、给祖宗长脸，那才是真的成功。
近代以来，每次国家遇到难处，冲在最前面、毫无保留捐款捐物的群体里，永远少不了福建人的身影。他们当初远走他乡或许是迫于生计，但那份家国情怀，从来不会因为距离远了就打半分折扣。
现在你应该明白，中国首艘弹射型航母为什么要命名为福建舰了吧？它既是对福建人数百年闯海精神和过往贡献的肯定，也承载着中国人走向世界的勇气，而这份勇气的背后，永远站着强大的祖国。
我是红妆姐，关注我，给你讲更多关于福建的真实故事。
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