甘肃
为守牢辖区食品安全底线，切实防范肉制品经营环节食品安全风险，保障人民群众饮食消费安全，近日，常家河镇市场监管所组织开展肉制品整治行动，压实经营主体责任，规范肉制品市场经营秩序。
此次整治以辖区生鲜副食店、肉制品经营店、餐饮单位为重点检查对象，重点检查猪肉、牛羊肉及卤制肉制品。围绕经营主体资质、肉品检疫检验证明、索证索票、进货查验台账、冷藏冷冻储存条件、经营场所环境卫生、三防设施使用、从业人员健康管理等关键环节开展检查，严厉排查私屠滥宰、销售白条肉、来源不明、变质过期肉制品等违法行为。
执法人员逐户开展现场检查，坚持检查与指导相结合，现场向经营户宣讲《食品安全法》相关法律条款，明确肉品经营规范要求，督促经营者落实食品安全主体责任。
本次行动共检查肉制品经营主体7家，排查各类安全隐患11处，其中现场整改5处；对台账记录不全、索证索票留存不到位、三防措施落实有缺陷等6处问题，现场下达整改，明确整改要求和完成时限，后续将开展复查，做到隐患闭环处置。
通过本次整治，及时消除一批肉制品经营安全隐患，纠正经营不规范行为，增强了经营户守法自律意识。下一步，常家河镇市场监管所将把肉制品监管纳入日常巡查重点，落实常态化监管，对整改问题开展“回头看”，防止问题反弹。畅通12315投诉举报渠道，严厉打击肉品经营各类违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。
图文：杨易晨
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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