湖南
8月22日，北京平谷金海湖国际会展中心，一场从“火候”到“标准”的全面较量即将上演。由中国食品工业协会、北京市平谷区人民政府支持，中国炒菜机器人大赛组委会主办的第二届中国炒菜机器人大赛将正式开赛。作为国内智能烹饪领域的领军品牌，芯厨师AI炒菜机器人已确认参赛，将以历经七代迭代的硬核产品力，直面这场行业最高规格的技术“大考”。
从“聚势”到“立标”，大赛权威性再升级
去年8月，首届中国炒菜机器人大赛从平谷起步，全国30支参赛队伍同台竞技。一年间，全国涌现出十余场同类赛事，数十家企业推出新设备，炒菜机器人已成为智能装备领域的热门赛道。
进入第二届，赛事主题定为 “产业新标准·平谷新生态” 。关键词从“聚”转向“立”——立技术标杆、立评判规则、立产业标准，推动炒菜机器人产业从“有没有”向“好不好”跨越。赛事期间将发布《2026中国炒菜机器人产业发展年度报告》，启动炒菜机器人研究院“技术、标准、市场”三维共建计划，并推进《炒菜机器人》团体标准及配套净菜、智能调味适配标准的共建工作。
正如平谷区副区长彭石所言，当前行业竞争重心已从单一设备性能比拼，转向全链条系统集成能力的综合较量。赛事全程由专业评审团执裁，公证机构现场监督并全程录像留痕，确保评判公平规范。
三大硬核赛道，检验AI“真功夫”
本届大赛设置三大核心竞技赛道，全方位考验参赛设备的实战能力：
固定菜品实操赛：选取三道家常菜品，重点考核设备温控精准度、翻炒均匀度及自动清洁能力；
盲测菜谱调制赛：比赛当日公布菜谱并现场配菜炒制，重点检验企业菜品研发与设备联动应用能力；
稳定出餐挑战赛：要求设备完成炒、爆、熘、烧、炖五种不同工艺，模拟真实餐厅高强度出餐场景。
从“规定动作”到“极限挑战”，这场赛事不仅是技术的“亮相”，更是实力的“大考”。
芯厨师：七代迭代，硬实力不惧比拼
芯厨师AI炒菜机器人来自湖南长沙掌控火猴科技有限公司。2025年完成产品五次迭代，正式推出第五代产品，目前主销产品已迭代至第七代。
技术参数上，芯厨师的实力堪称“硬核”——相比市面上多数炒菜机器人一次只能炒3—6斤菜，芯厨师的锅体容量达23升，一次就能炒10斤菜。在菜品还原度上，芯厨师能以2分17秒的速度炒制一份辣椒炒肉，完美复刻大厨的“锅气”，实现“千店一味”。
以赛为媒，从赛场走向市场
赛场之外，芯厨师的商业化落地同样稳步推进。目前，芯厨师已在闻湘月辣椒炒肉拌饭等连锁餐饮品牌落地，并逐步覆盖社区餐饮等多元场景。
中国食品工业协会副秘书长张京玉表示，首届大赛主要解决了“让行业被看见”的问题，今年更要让产品能被采购出去，打通从“赛场”到“市场”的最后一公里。本届大赛将同步举办政企招商会、企业宣讲会和全产业链成果展示，覆盖从食材源头到餐桌消费的产业生态全景。
8月22日，平谷金海湖。芯厨师AI炒菜机器人已整装待发——不惧硬核赛制，不畏严苛评判。七代迭代的底气，赛场见真章。
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