山东
今天是七夕节，看着周日从早市买回来的卡花，不禁又回想起童年时那些关于七夕的故事。
每到农历七月七这天，如果天晴的话，早早吃罢晚饭，我们几个孩子就拿着小板凳坐在天井里，一边吃着母亲做的卡花，一边抬头遥望着天空。寻找那条长长的天河，寻找闪亮的牵牛星和织女星。
七夕节，源于中国民间四大传说之一，牛郎织女鹊桥相会的故事。 到了这天，家家户户做卡花、吃卡花，遥看牵牛织女星，是青岛民间的传统风俗习惯。
七夕吃磕花的习俗由来已久，我们常说的磕花就是巧果，又称乞巧果子、巧饽饽、巧饼。旧时到了这天，大嫚、小媳妇都要和长辈一起做巧果。晚上供上巧果和时令瓜果，或拿出自己精心织就的针线活，向天上的织女乞巧，为自己祈求智慧和巧艺。还有把准备好的五彩丝线和七根银针，对月穿针乞巧，先把七根针穿完，就预示着能成为巧手女。
巧果在青岛都叫磕花，应该是用磕子（模具）磕出来的花样面食的意思。不过青岛话的发音一般把“磕”读作“卡”，所以磕花就叫做卡花，或是饽花。七月七吃卡花，也是青岛人最习惯的七夕方式。
卡花是用油、鸡蛋、糖（以前用糖精的多）、面粉和好后，准备好元宝、桃、篮子、鱼、兔、鸡、猫、狗等各种形状的卡子（磕子，模具，青岛话读“ka”），把和好的面分成小面剂子，摁到卡子里，反扣出来就变成了各种各样可爱形状的卡花了。然后用大锅干烙至熟了后，凉透了将卡花用线穿起来，戴在孩子的脖颈上，或四邻亲友之间相互馈赠。据说可以辟邪，吃了卡花，孩子心灵手巧。
有些家没有卡子或是只有一个单一的卡子，邻里间会相互借用，或是互相换着用。左邻右舍的妇女们在家忙着和面，围着大锅烙卡花。各种样式的精美卡花在灶台里慢慢变熟，一股股麦香气不断飘来，口水不禁在嘴里打转。此时母亲会挑一个稍微凉下来的卡花塞到我手里，让我先解解馋。那些难忘的年代里，母亲在灶头忙活，我坐在灶前拉风掀的场景，至今仍历历在目。父母离世多年，抽屉里还存有母亲留下的一个卡子，又到七月七，睹物思人，不觉间泪眼朦胧。
孩子们最爱的是小篓卡花（小篮子），这种卡花有一个小孔鼻，用一根红线串起来挂在脖子上，几天也坏不了。饿了可以随时咬上一口，香甜可口。小时候舍不得吃，和小伙伴们相互比较，玩上几天后，小卡花变得硬邦邦的了，才不得不吃掉。
卡子有大有小，小篓、元宝、小狗、小猫、桃等都是模子比较小的，也是孩子们喜欢的，挂在脖子上自娱自乐。鱼、狮子等就偏大一点，烙熟了直接吃最合适。如果再大的卡花一般就叫饽饽了，要放在大锅里蒸。再后来，供奉祭祀的传统慢慢消失了，七夕吃卡花几乎变成了以食为主的节日习俗了。
新中国成立后，吃卡花的习俗在青岛地区流传下来。但现在很少看到有家庭自己磕（卡）卡花、烙卡花了，一般都是超市或市场上买点现成的。早市和一些商超内，不时会有香味飘来。如今有的卡花更是添加了牛奶、紫薯、南瓜等原料，虽然还是纯手工制作，但口感味道更加浓郁香甜，营养愈发丰富。
除了卡花外，七夕节的其他传统习俗，如乞巧、望天河等均已渐渐消失。进入新世纪，人们更注重的是七夕节的爱情内涵，许多新人特意选择在这天登记，今天也是婚姻登记机关最热闹的一天了。
七夕佳节，是我国诸多传统节日中最具温馨浪漫色彩的一天。只是可惜传承多少年的历史习俗已慢慢地消失。就是说起卡花，估计年轻人也不知道什么意思了，连买的、吃的人也比以往少了很多。
如今，一提到七夕，很多人便会自然地想到“中国的情人节”——约会、定情、收礼物、吃美食、看电影……花前月下，与自己心爱的人度过美好的时刻。这一天，也成了情侣们表达爱意、加深感情的好日子。
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