辽宁
【来源：武汉市文化和旅游局】
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最近武汉周末，汉口人开始集体过江了，目标只有一个，去水果湖喝咖啡！网友@热干宽粉戏称，水果湖，怎么突然变成“咖啡湖”了？
风水轮流转啊！
○Dr.house coffee bar
这个片区，街道宽阔肃穆，如今巷子里却冒出一间间独立咖啡馆，李现曾经来打卡过，今年半年，更是一口气开出了四五家店。
我们在工作日到访，家家爆满 ，座无虚席。
来啊水果湖，一路狂飙，一路痛饮吧。
○枝芽咖啡
水果湖咖啡氛围，是量变到质变的过程。
最先开门的是地块19，紧接着Paya.Coffee来了，前身是黎黄陂路上的GREY CAFE，今年3月苔场CoffeeStore开门，7月AromaA Coffee Roaster落定。
图片来自网友淘气TOTO
行走在此，几步路撞见一家，再几步又邂逅另一处，彼此不抢风头，却暗暗连成一片。
细看下来，水果湖的咖啡店分两种。
一种是从汉口搬家过来的，混迹咖啡江湖久矣，带着满满经验来到水果湖，开起漂亮小店。
○上/枝芽咖啡 下/地块19
苔场CoffeeStore是STOP & GO COFFEE的新店，来的一部分原因是顺应武昌居民的强烈呼声：“武昌缺好喝的咖啡馆啊！”
AromaA Coffee Roaster是SENSES COFFEE野森咖啡的新店，开在水果湖的举动，被店长称作“大胆博一把”，“毕竟街道上压根看不到什么人，完全预测不到效果如何。”
○上/AromaA Coffee Roaster
另一种是武昌本地原住民。
大多是社区小店，或许没有汉口的洋气履历和外观，但靠着硬技术和社区情分，也在水果湖有了立足之地。
枝芽咖啡李现来过之后人气飙高；方林coffee藏在养老中心旁边的巷子里，老板边烘豆边研发新品；Dr.house coffee bar是周边医护人员口粮咖啡的去处。
两类店一碰头，水果湖的咖啡版图就有了雏形。
橘生淮南则为橘，咖啡店开在了水果湖，会有什么不一样？
我辗转蛰伏各个店里两三天，和老板客人畅聊许久，发现武昌和汉口的咖啡生态，真不太一样。
先看装修，汉口的咖啡一个赛一个漂亮，乱花渐欲迷人眼，拍照打卡属于基本功。
相比之下水果湖朴素得多，店铺更像“理科生”，低调不算惹眼，重心全都放在烘豆子、钻研技术上了。
再看客群，汉口咖啡江湖，店大客多，来谈事的、拍照的、约会的、路过的，什么人都有，客群属性被稀释得五花八门，而水果湖的客人画像高度浓缩：大学生占比高，专程来喝咖啡的人多。
自带武昌独有的“学术气质”，拉着咖啡师问豆子产地、聊萃取曲线，仿佛在做一篇《水果湖咖啡风味图谱》的文献综述。
甚至开店时间都透着武昌特色。
AromaA的店长告诉我，他们店的高峰集中在上班时间和午休，下午茶的客人基本四五点就集体“下课离场”。而汉口呢？坐到晚上六七点是起步，有些还要转场下一趴，夜生活才刚响铃。
这么说吧，武昌的咖啡店营业时间都是朝九晚五，准时上下班，武昌人，没有夜生活！实锤了！（bushi）
○AromaA Coffee Roaster
说了这么多，到底去哪喝？
我们连喝三天，总结出八家店，有被网友评选为“水果湖三件套”的新晋流量王，也有盘踞许久，实力雄厚的咖啡扫地僧，请尽情挑选。
枝芽咖啡
12:00-18:00
武昌区水果湖街道北环路27号附1号
老社区一层，李现曾经打卡过他们家老店，如今搬迁新地址，黑色门头和背景红砖墙相映成趣。
推荐「在树下」，奶盖混合醇厚咖啡液，木瓜茶适口清爽。
门店常有流浪小猫光顾，撸撸小猫，又是一个静谧午后。
苔場 CoffeeStore
10:00-17:00
洪山路56号张家湾小区14栋
拐进张家湾小路，梧桐遮蔽日光，爬上缓坡进店，空间呈L形分布，光线昏暗，橘色的灯光配上古典乐，浪漫铺陈。
特调「水果湖」，柚子泡沫、酸木瓜和杏子融合极好。小口小口地嘬饮，冰凉的触感顺着喉咙滑下，好舒畅。
Paya.Coffee
11:00-18:00 周二店休
姚家岭街29附73号
图片来自网友@淘气TOTO
门店主打木质调，专门隔出一间器皿展厅，阳光穿透纱帘，美得像欧洲古董咖啡店。
图片来自网友@淘气TOTO
「paya ice」口感独特，百香果和苹果醋打底，杯口一片咸香芝士脆片。香蕉芝士在舌尖轻轻一抿，云朵般化开。
AromaA Coffee Roasters
09:00-18:00
洪山路49号1单元1层1室
开在居民楼一层，风格极简，店内咖啡豆的自主闻香器，让每位到店客人先尝一口豆子的香气。
「一豆三喝」，能一次性尝到美式、奶咖和特调，「圣哲的凤梨」，风味卡像一首小诗，还有淡淡的鼠尾草香气。
方林coffee
10:30-17:30 周一店休
洪山路43附15
午后抵达方林，有种到朋友家做客的感觉。老板是武昌咖啡参数大神，从咖啡机到适配不同豆子的滤杯，全部手搓。
菜单手绘，成分清晰，「紫气东来」用手搓机器低温萃取，将葡萄的酸甜和咖啡香气合二为一。
地块19
周一至周五10:00-17:00
周六至周日 10:00-18:00
水果湖街道洪山路8附3号
社区小店，干净清爽，与世无争，有着一目了然的菜单和美丽价格。两位老板，纯粹地做出咖啡本味。
特调「尝甜头」和「吃苦头」，味道和名称一样有趣，据说甜品杏仁豆腐也不错，这次没来得及，成为下次见面的念想。
Dr.house coffee bar
周一至周五：08:30-19:30
周六至周日 09:00-20:00
水果湖街高家湾新村109-110号二单元1层102室
紧挨着中南医院，开业初衷是给附近医护提供一个休憩充电的地方。如今做到大众点评武昌区口味榜第一，老板是有功底在的。
客人们熟稔地进店、点单，仿佛回了家。
「话梅柠檬美式」，肯尼亚水洗豆，话梅和柠檬的搭配清爽解暑，适配武汉夏天。
Nicoo Coffee(水果湖店)
10:00-20:00
水果湖街道东湖路86号长城嘉苑1层14号
亮眼的绿色门头，闹中取静。以周边大学生和上班族为主，老客熟客很多。
两只小狗，一个i一个e，都以咖啡命名，仿佛店里的编外“主理人”。
「咸芝士苹果派」，奶油咸香，搭配自制苹果酱，饼干浸润了咖啡液之后口感更加丰富，虚浮，曼妙。
水果湖老街还在，马路依旧宽敞，只是现在，巷子里多了一些可以坐下来的地方。
曾经说起水果湖“特产”，离不开机关食堂的酸奶、馒头和手抓饼，如今再来，手里多了一杯咖啡。
饮完出门，拐个弯就能撞见施南吊脚楼，饱餐恩施风味，还有老味鱼庄的肥肠鱼，亦山蛋糕的巴斯克，一顿操作下来，三个胃都能装满，两个字，幸福！
(来源：武汉市文化和旅游局）
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