江苏
进入到8月份以后，虽然立秋节气已经过了，但是这天气还热得很暑气未消，菜市场和水果摊上各种应季的瓜果梨桃琳琅满目让人挑花了眼，而8月份正是好几种"黄金果"大量上市味道最好的时候，新鲜多汁营养丰富碰到了千万别错过。
老话说顺时而食既是应季也是养人，8月份这几种黄色的水果正是最当季的时候，金灿灿的不仅好看而且营养特别丰富，不光可以当水果生吃拿来做菜做甜品也是一绝，关键是这几种水果的维C和有机酸含量特别高，8月天热吃点酸酸甜甜的水果开胃又解暑。
一，黄皮
黄皮是南方夏天特有的一种水果，个头小小的金黄金黄的，剥开皮里面的果肉酸甜多汁带着一股独特的清香，很多人只知道黄皮可以生吃或者泡水喝，其实用黄皮来烧鸡翅味道出奇的好，黄皮特有的一种果香和果酸能嫩肉去腥，烧出来的鸡翅带着淡淡果香特别开胃，比可乐鸡翅红烧鸡翅都更有风味。
推荐菜谱：黄皮烧鸡翅
1.鸡翅中十个清洗干净在两面各划两刀方便入味，黄皮十来个用清水冲洗干净对半切开把里面的籽去掉，大蒜拍碎生姜切片。
2.鸡翅冷水入锅加入几片姜和料酒大火烧开撇净浮沫捞出来用温水冲洗干净沥干水分。
3.锅中入油油热后把鸡翅一个个放入锅中用中小火煎到两面金黄，煎的时候别着急翻面等一面煎好了再翻另一面。
4.把姜片和蒜瓣放入锅中爆出香味，加入生抽老抽和少许蚝油翻炒上色，倒入没过鸡翅的开水。
5.把处理好的黄皮下入锅中加入几颗冰糖大火烧开转中小火盖上盖子焖煮十五分钟左右，煮到鸡翅软烂汤汁收到浓稠，加入盐和胡椒粉调味开大火收汁撒上葱花出锅。
黄皮烧鸡翅吃起来鸡翅嫩滑入味带着黄皮特有的果香和微酸，比可乐鸡翅红烧鸡翅更有层次感，8月份黄皮正当时碰到了多买点烧鸡翅试试。
二，百香果
百香果这东西这几年越来越受欢迎了，切开以后那股浓郁的热带果香扑面而来闻着就让人流口水，而且百香果酸酸甜甜的汁水丰富维C含量特别高，平时都是泡水喝其实拿来做凉拌菜也是一绝，用它来拌黄瓜和虾仁比用醋拌出来的好吃太多了。
推荐菜谱：百香果柠檬拌黄瓜虾
1.鲜虾二十来只去头去壳从背部开刀挑去虾线，清洗干净后锅中烧水水开把虾仁入锅焯烫至变色卷曲捞出来过凉水沥干，黄瓜一根用盐把表皮搓洗干净拍碎切成小段。
2.百香果三四个对半切开用勺子把里面的果肉和果汁全部挖出来放小碗里，柠檬半个切片薄薄的。
3.大蒜两三瓣拍碎剁成蒜末，小米辣两三个切成圈，香菜一把洗净切段。
4.把虾仁和黄瓜段放大碗里加入蒜末小米辣和柠檬片，把百香果肉连果汁一起倒进去，加入生抽盐白糖和几滴香油抓拌均匀。
5.最后撒上香菜段拌匀装盘，这菜不用放醋百香果和柠檬的天然果酸就足够了，酸甜清爽带着浓郁的果香。
百香果柠檬拌黄瓜虾吃起来酸甜清爽果香四溢，虾仁弹牙黄瓜脆嫩每一口都带着百香果特有的香气，8月天热没胃口的时候来上这么一盘凉拌菜太解腻了。
三，秋桃
8月份正是秋桃大量上市的季节，这个时候的桃子经过了整整一个夏天的生长汁水丰盈甜度特别高，而桃子除了生吃还能蒸着吃，用酒酿和枸杞一起蒸出来的桃子软糯香甜带着淡淡的酒酿香，热吃暖胃冷吃解暑怎么吃都好吃。
推荐菜谱：酒酿枸杞蒸桃子
1.脆桃两三个用盐把表皮搓洗干净不用削皮，对半切开把桃核挖出来，挖桃核的时候用勺子顺着核的边缘一转就下来了。
2.取一个大碗或者深盘把处理好的桃子切面朝上摆放好，每个桃子中间挖出来的那个坑里舀入一大勺酒酿把坑填满。
3.每个桃子上放三四颗枸杞，再淋上少许冰糖水增加甜度，蒸锅里的水大火烧开以后把碗放进去。
4.盖上盖子大火蒸二十分钟左右，蒸到桃子变得透明软烂用筷子轻轻一戳就透了，酒酿的香味和桃子的果香在蒸的过程中完全融合在一起了。
5.取出来以后稍微晾一晾，喜欢吃热的直接趁热吃桃肉软糯酒酿香甜，喜欢吃冰的放冰箱里冷藏一下再吃冰冰凉凉的更解暑。
酒酿枸杞蒸桃子吃起来桃肉软烂香甜酒酿醇香浓郁枸杞甘甜，8月份桃子最甜的时候蒸上这么一碗当甜品吃比什么蛋糕冰淇淋都健康养人。
8月份这黄皮、百香果和秋桃三种"黄金果"正当季新鲜好吃又养人，碰到了多买点不光可以当水果生吃拿来烧菜凉拌清蒸换着花样做给家人吃，别错过了这口应季的鲜甜！
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