江西
67岁的王大叔患糖尿病已经6年了。因为一直担心血糖升高，他把苹果、梨、橙子这些水果都戒了，家里买来的水果也很少碰。
可时间一长，他发现自己特别爱吃饼干和点心，下午饿了就抓一把，晚上看电视又忍不住吃几口。
女儿发现后劝他，糖尿病并不是一点水果都不能吃，只要掌握量和方法，苹果也可以放进日常饮食里。
王大叔半信半疑，从每天半个苹果开始，同时记录餐后血糖。几个月下来，他发现自己吃零食少了，排便也规律了不少，体重控制得比以前轻松。
这让他越来越疑惑：糖尿病人吃水果真的会升血糖吗？苹果到底应该怎么吃，才能吃得放心又合理？
一、糖尿病人不是不能吃水果，关键是别“乱吃”
不少人一查出糖尿病，就把水果全部戒掉，认为水果有甜味，吃了肯定会让血糖升高。
其实没这么简单。
水果确实含有葡萄糖、果糖等糖类，但同时也含有膳食纤维、维生素、矿物质以及多种植物化学物。
对于血糖控制相对稳定的糖尿病人来说，适量吃完整水果，通常可以成为均衡饮食的一部分。
真正需要注意的是“吃多少”和“怎么吃”。
比如：
一次吃两个苹果，和一次吃半个苹果，摄入的糖和能量明显不同；
完整吃一个苹果，和把几个苹果榨成一大杯果汁，也完全不是一回事。
所以，糖尿病人没必要一看到水果就害怕，更不能把“水果甜”简单等同于“绝对不能吃”。
二、苹果有什么特点？为什么可以适量吃
•苹果最大的特点之一，就是含有一定量的膳食纤维
尤其是果胶等可溶性膳食纤维，可以增加饱腹感，也有助于维持正常的肠道功能。相比一些精制零食，完整苹果的营养结构更加丰富。
•苹果还含有维生素C、钾以及多种植物化学物质
这些营养成分并不能直接治疗糖尿病，但放在整体饮食中，对维持身体正常功能有一定帮助。
对于中老年糖尿病人来说，如果下午容易饿，与其随手拿几块蛋糕、饼干，不如根据自己的血糖情况，选择适量完整水果作为加餐。
三、糖尿病人若经常适量吃苹果，或能收获4大变化
这里说的“变化”，不是说苹果能够治疗糖尿病，而是在整体饮食合理的情况下，长期适量吃完整水果，可能带来一些比较实际的好处。
第一，可能让排便更加规律。
苹果含有膳食纤维，适量摄入有助于增加粪便体积、促进正常肠道蠕动。
对于平时蔬菜水果吃得少、活动量也不足的中老年人来说，把适量苹果放进饮食中，对改善膳食纤维摄入有一定帮助。
第二，可能减少对甜食的依赖。
两餐之间感觉饿的时候，如果没有合适的加餐，有些人就会吃饼干、蛋糕、糖果。
苹果有一定饱腹感，可以帮助部分人减少这些高糖、高脂零食的摄入。
这并不是苹果“降低了血糖”，而是它替代了部分不太健康的零食。
第三，有利于体重管理。
控制体重是糖尿病管理的重要环节。
完整苹果的水分和膳食纤维含量较丰富，如果用适量苹果替代部分高热量零食，有助于减少额外热量摄入。
对于本身超重、又总喜欢吃零食的人来说，这种改变可能比单纯计算每天吃多少水果更有实际意义。
第四，让日常饮食更加丰富。
很多糖尿病人因为害怕升糖，长期只敢吃固定几样食物，时间久了容易让饮食结构变得单一。
在血糖控制稳定的情况下合理安排水果，可以让膳食种类更加丰富，也有助于摄入水果中的多种营养成分。
四、苹果怎么吃更重要
糖尿病人吃苹果，可以注意几个小细节。
1、控制分量
不要觉得苹果健康就敞开吃。具体吃多少，要结合全天主食、水果、零食以及自己的血糖情况安排。
一般来说，可以从半个中等大小的苹果开始观察，特别是血糖波动比较明显的人，更要注意自己的反应。
2、尽量吃完整水果
不要把苹果榨汁喝。
果汁喝起来方便，但很容易一次摄入较多水果中的糖，而且咀嚼过程减少，饱腹感也不同。
对于糖尿病人来说，完整吃苹果通常比喝苹果汁更合适。
3、别把苹果当饭吃
有些人为了减肥，早餐不吃主食，只吃一个苹果；晚上饿了，又只吃苹果。
这种做法并不科学。
身体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养，只吃水果很难满足需求。
五、结语
几个月后，王大叔依旧会吃苹果，只是他已经不像以前那样害怕了。那个曾经放到发皱也不敢碰的苹果，如今只是他均衡饮食中的普通一员。
如果您也患有糖尿病，不妨重新看看自己的饮食习惯，别盲目忌口，也别毫无节制，学会科学吃饭，才能真正把身体照顾好。
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