辽宁
时至夏秋之交，暑热渐退，燥气始生。此时人体津液易耗，皮肤也随之变得干涩松弛，干纹容易显现。顺应时节选用润养生津的应季食材做日常调理，帮身体补足津液，肌肤便能慢慢变得饱满紧实。今日分享银耳、茭白两样家常食材，平价易得，安稳陪伴我们度过季节转换。
两款食材，吃出水润好气色。
一、银耳:
富含多糖与多种氨基酸，补充身体水分。
食材介绍:
夏秋常见食用菌，形态如同绣球、菊花，干品质地干脆，泡发之后舒展柔软，胶质丰厚，是民间久用的润燥食材，价格平实，可以经常食用。
营养与食疗作用:
富含银耳多糖、膳食纤维、多种氨基酸，钙铁微量元素丰富。银耳多糖帮助改善肌肤干燥缺水；膳食纤维助力肠道代谢；氨基酸修护皮肤屏障，降低外界环境带来的损耗。
★★★食用方法:
1.熬煮羹汤：银耳冷水充分泡发2小时以上，撕成细碎小朵，搭配红枣枸杞小火慢炖，炖出浓稠胶质，温热食用。
2.凉拌佐餐：泡发后的银耳焯水过凉，撕成细片，配黄瓜丝，少许香油、盐简单拌制，清爽开胃。
二、茭白:
含膳食纤维钾元素，疏导积热烦躁。
食材介绍:
夏秋时令水生素菜，肉质洁白肥厚，汁水充足，肉质细嫩，分为嫩茭白与老茭白。嫩茭白口感脆嫩鲜甜，适合清炒；老茭白纤维偏粗，更适合焖煮，是南方很常见的应季家常菜。
营养与食疗作用:
含有膳食纤维、多种维生素，钾等矿物质含量丰富。帮助疏导体内积热，缓解换季燥闷；膳食纤维促进肠道代谢。性质偏凉，燥热体质食用合适；脾胃怕冷的人，建议和生姜同炒食用。
★★★食用方法:
1.清炒快炒：茭白切片，搭配青椒少许姜丝大火快炒，清淡鲜爽。
2.焖烧炖汤：茭白切滚刀块，和菌菇一同焖煮，也可少量放入羹汤同煮，风味清爽。
时光流转，季节更替，身体状态也随之改变。秋燥易耗损津液，肌肤干涩松弛大多由此而来。善用银耳、茭白这类寻常家常食材，不必求速成，细水长流地食补调养，补足体内津液，滋养肌肤，气色会变得透亮紧实，自信从容度过每一天！
温馨提示：本篇分享银耳、茭白两种时令食材，仅作日常饮食参考，每个人体质各不相同，请结合自身情况酌情食用。
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