留七分给山林 塔河野生浆果升值的背后

□文/摄 张月

“这果子要是搁以前真卖不上价，现在可精贵了。”驱车深入大兴安岭地区塔河县茫茫林海途中，遇上几位背着大塑料桶缓步下山的采果村民，桶里盛满紫莹莹的蓝莓、红彤彤的蔓越莓，一位大婶擦着额头的汗，和我们唠起浆果产业的今昔对比。

作为“寒地龙果”的主要产区，塔河县森林覆盖率接近九成，空气中负氧离子含量每立方厘米超过5万个，夏季超长日照、昼夜温差悬殊，让当地浆果的花青素、维生素、活性物质含量远超别的产区。塔河县素有“中国野生蓝莓之乡”的美誉，全县野生蓝莓富集区足有1.59万公顷。独一无二的寒地生态，让原本毫不起眼的山野浆果，成为推动林区转型、助力百姓增收的关键产业。

不只是采摘，更是与山林的契约

野生浆果是不可再生的林下原生资源，野生浆果储量有限、年产量波动大，如何平衡采收收益与森林生态保护，是塔河县浆果产业发展首要解决的难题，不少本土加工企业主动扛起生态管护责任，大兴安岭益康野生食品加工有限公司是其中的典型代表。

走进益康公司，刚和总经理刘亚男聊起原料的采收，对方就点明了企业的核心准则：“我们做浆果加工，最先要守的不是产量，是山林。行业里不少人一味抢收青果、竭泽而渔，我们定下死规矩——采三留七。”

所谓“采三留七”，就是每一片野生浆果林地，只采收三成完全成熟的果实，剩下七成留在山林中。成熟浆果落籽可以繁育新苗，留存的野果也是林间鸟兽的食物，从根源上避免掠夺式采摘。“如果我们今年把果子采光，来年这片林子产量会断崖式下跌，破坏整个林区生态循环。”刘亚男说。

“以前有人为了多赚钱，青果都摘走了，连着两年山里果量锐减。现在跟着益康公司，只收熟果，留足七成给山林，年年上山都有果采，我们收入反而更稳。”一位大姐说。“采三留七”看似是一条朴素的采收准则，实则是对“野生”二字最底线的坚守。

在大兴安岭，一颗浆果的价值从来不只体现在加工线上的数字，更关乎林间的鸟兽、来年的新苗，以及世代采山人的生计。这条准则背后是将可持续发展从理念转化为具体行动的产业自觉。它不只是一家企业的内部规矩，更是塔河浆果产业得以长久立足的根基所在。

让原料“开口说话”的品牌突围

在大兴安岭乐芭迪食品有限公司的车间里，3条生产线正有序运转，杀菌车间温控恒定85至90摄氏度，刚完成杀菌的浆果原浆还带着温热。谈起企业发展路线，公司负责人范学堂说：“我们专攻野生蓝莓、蔓越莓原浆，靠自有品牌打开销路。”

“原料优势是塔河所有企业共有的，想要跳出低价原料内卷，必须做自有品牌。”范学堂一边指着车间运转的生产线，一边道出企业经营的核心思路。

手握蓝莓花青素分离发明专利，搭配专业破壁加工设备，能最大程度锁住浆果中的活性营养，独有的加工工艺是乐芭迪站稳市场的硬核底气。早在2009年，公司就拿下中国北极蓝莓地理标志使用权，多年深耕原创自有品牌“乐芭迪”。销售端企业精准布局线上电商赛道，主打浆果原浆单品销往全国各大平台，年销售额600万元，每年稳步上涨。

范学堂还算了一笔民生账：企业现在能安置30名下岗林区职工就业，每到浆果采收季还能间接带动5000名本地村民进山采摘，依靠林下资源增收致富。

据了解，塔河县的浆果产业长期存在产业链低端、初级原浆产品附加值低、同质化低价竞争等痛点，优质原料卖不上价，是制约产业增收的一大短板。为打破“只做原料供货商”的困局，县里鼓励中小型加工企业走单品深耕、自主品牌路线。

乐芭迪的发展模式，也为县域内体量有限、产能偏小的加工企业提供了发展样本：依托自有加工技术打造差异化单品，依托电商渠道直面终端消费者，避开原料外销的低价竞争，让塔河浆果资源真正转化为品牌收益。

一颗果子的全产业链“变形记”

作为塔河浆果产业龙头企业，大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司的厂区规模、产品丰富度，给人留下很深印象。建厂20余年，企业完成了从单一原料出口向全品类深加工的跨越式转型。

“早年我们只把蓝莓、蔓越莓鲜果低价出口到海外。国外简单加工后，再以高价卖回国内。我们守着最好的原料，却拿不到产业利润大头。2007年我们下定决心向深加工转型，彻底改变这个局面。”总经理袁雅芹聊起转型初衷，格外感慨。

依托有机野生蓝莓、蔓越莓基地的原料保障，公司搭建起差异化的产品体系。袁雅芹介绍，企业研发了集合7种野生浆果调配的复合原浆，延伸出果酒、饮料、口服液、压片糖果等8大类40余款产品。浆果富含维生素 C、黄酮等营养成分，是产品出圈的核心卖点。未来企业计划将浆果与坚果复配，研发新式主流饮品。

品牌布局上，公司细分赛道精准定位，销售渠道实现了线上线下全域覆盖。同时长期和本地院校开展产学研合作，配套完整专利与学术研究支撑，完整打通“山林浆果原料—精深加工—多品牌终端销售”全产业链，大幅提高林下浆果的产业附加值。

过去塔河浆果仅外销初级鲜果，利润大量外流，如今当地构建起“生态管护—标准化加工—多渠道品牌运营”完整产业体系，走出了适配北疆边境林区的林下经济之路。

◎手记

这次深入塔河林海走访，一路上和采山村民、企业负责人、车间工人反复交流，最触动我的，是当地发展林下产业始终保有一份克制与清醒。不同于一些地区一味追求产量扩张，塔河从业者最先思考的，是如何和山林共生。

驱车返程时，路边依旧能看见背着浆果下山的村民，桶里沉甸甸的野果，不再是简单的山间野物，而是大兴安岭绿色转型的希望。守护森林、精深加工、打造品牌，小小浆果串联起生态保护、企业发展、群众增收的完整闭环。期待未来更多来自大兴安岭的寒地浆果产品走出东北，让全国消费者尝到这片纯净林海孕育出的自然滋味，让林下经济持续滋养这片绿水青山。