河北
广东游客在乌鲁木齐吃烤包子，看到我点25元辣子拌面加蒜加面，反复看我，最后他们剩了包子我吃光了，都是六十来岁饭量差太多
昨天在新民街那家拌面馆，我点了一份辣子炒肉拌面，25块钱。面还没拌开，邻桌一男一女点的四个烤包子、四串烤肉也上了桌。那男的挺客气，转头问我，打扰一下，请问你这拌面多少钱一份。我说25。听口音是广东人，看着装，估计是来新疆旅游的。他点了点头，没再说什么。我这边剥了五六瓣生蒜丢进盘子里，开始拌面。那女的低声说了句，新疆人也是很能吃辣子。
我吃面必须配蒜，这是几十年的习惯。面是刚拉出来的，辣子炒肉浇上去，油亮亮的一层红。蒜瓣咬下去脆生生的，辣味和蒜味混在一起，额头上一层细汗。几口面下肚，我对着服务员喊了句，加一份面。加面不要钱，这是新疆拌面馆的规矩。喊完我就发现，邻桌那两人吃烤包子的动作停了一下，眼神往我这边扫。我当时没多想，觉得他们大概是没见过辣子肉拌面加蒜的吃法。
没过一会儿，那男的又开口了。他说第一次见吃这么多辣椒，还要再吃生大蒜的。我笑了一下，说习惯了，新疆人吃面都是这样。那女的给我竖了个拇指，转头对那男的说，你没这口福吧。我听得出来，她话里带着点羡慕，也带着点揶揄。她面前那盘烤包子，皮已经凉了，馅里的羊肉凝了一层油。他们吃得很慢，慢到我一直以为他们在等我先走。
加面上来了，我反倒不好意思大口吃了。喝茶，吃了一片降糖药，故意放慢速度。筷子在碗里搅两下，再挑起来一小口。可面这种东西，放久了就坨。我吃得再慢，加面还是见了底。再瞧人家，这才刚拿起最后一串烤肉，盘子里还剩下一个包子。那包子孤零零地躺在盘子里，像是从开始就没被动过。我算了一下，四个烤包子四串烤肉，他们两个人分着吃，一个多小时了，还剩一个包子。我这一份拌面加一份面，前后不到二十分钟，碗底干干净净。
都是六十来岁的人，饭量差出这么多，搁谁心里都得琢磨一下。我平时血糖高，吃饭前得吃药，可饭量一点没减。他们从广东来，吃得清淡，胃口小，这我能理解。可四个人分四个烤包子四串烤肉，这量在新疆也就是个开胃前菜。我要不是顾及面子，还能再来两个烤包子。
这事让我想起之前在网上看过的一个说法，说广东人吃早餐，一笼虾饺三个，一份肠粉切六段，一壶茶能坐一上午。新疆人吃早餐，两个烤包子一碗奶茶，有的人还得加个馕。同样是早餐，热量差出去好几倍。可广东人瘦，新疆人胖，这又怎么说。后来想想，可能就是吃得慢和吃得快的区别。他们一口嚼二十下，我一口嚼三下。他们吃的是味道，我吃的是饱。
邻桌那女的最后也没吃那个剩包子，叫服务员打包了。男的去结账，路过我身边时又看了一眼我的空碗。那眼神里没有恶意，就是好奇。可能在他们的生活经验里，六十多岁的人不该有这样的饭量。可在新疆，六十多岁一顿吃两个拌面的人多了去了。我有个老哥，快七十了，去南山徒步，中午一顿能吃一份过油肉拌面加两份面，再喝一瓶冰镇格瓦斯。吃完靠在椅子上，说这才叫吃饭。
广东人讲究养生，少油少盐，吃饭七分饱。新疆人讲究吃好，油要多，肉要足，面要筋道。没有谁对谁错，就是水土不一样。可这次在拌面馆里，我被两个外地游客看得有点不自在。不是因为他们没礼貌，恰恰是因为他们太有礼貌了。那男的问价之前先说了句打扰一下，那女的竖拇指之前还先放下手里的烤肉。这种客客气气的围观，比直接说“你真能吃”更让人不知道该怎么接。
我走的时候，服务员来收碗。那服务员是个二十出头的小伙子，他看了眼我的空碗，又看了眼邻桌打包的包子，笑了一下，没说啥。我付了钱，出门。外头太阳大，新民街上人来人往，烤羊肉的烟从巷子口飘过来，混着孜然味。我站在路边点了根烟，抽完才往家走。这一顿饭吃得饱，但吃得累。以后再去那家店，我尽量坐靠墙的位置，背对着门。
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