“第一口鲜”上岸！江苏如东奏响海上“丰收”序曲

台风“白海豚”过后，海洋专项特许捕捞工作按下“重启键”。8月11日晚，如东洋口国家中心渔港灯火通明，渔船扬帆出海，开启今年伏季休渔后的“第一捕”。

图源 如东发布

近几日，随着满载渔获的运输船陆续归来，梭子蟹、海蜇、刀鱼等时令海鲜纷纷上岸。从渔港码头到批发市场，从本地餐桌到周边城市，一场关于“鲜”的接力正在黄海之滨火热上演。

排查安全隐患，守护渔业生产秩序

“开捕了！大家都很开心，希望能满载而归！”苏如渔04389船的船工缪沛然笑容满面地说，船员们休整了三个多月，带足了冰块和生活物资，计划在海上待上一个月。

此次“小开渔”为伏季休渔期专项特许捕捞，区别于9月16日全域全面开海。仅许可桁杆拖虾、刺网等合规作业方式，主要捕捞梭子蟹、金钩虾、小黄鱼等特色海产，并严格限定作业海域、网具规格，在保障渔民增收、丰富市民“菜篮子”的同时，持续守护南黄海渔业生态资源。

开渔初期历来是海上安全风险的高发时段。大批渔船集中出海、作业频次密集，加上海域商渔船交会频繁、通航环境复杂，商渔船碰撞、航路拥堵等安全风险显著攀升。

为筑牢海上安全与规范捕捞双重防线，开捕前，如东县渔政执法部门已完成全部持证渔船安全检查，细致排查船舶救生、消防、航行设备隐患，同步开展渔民安全生产警示教育。

捕捞期间，如东县实行24小时动态监管，渔政执法力量常态化开展海上巡航巡查，严厉打击违规网具、非法捕捞等行为。同时持续密切跟踪海上气象变化，实时预警、动态管控，全力守护海上渔业生产安全秩序。

在渔船集中出港、返港的关键节点，执法力量将驻守闸口与港外航道，对照12项重大事故隐患判定标准，重点抽查船证、人证、安全设备、高频值守及甲板装载等情况，对涉嫌违法的依法依规处罚，隐患未整改到位的一律不准放行。

从“港口”到“档口”，连接长三角餐桌

8月14日中午时分，苏如渔08188号渔船稳稳靠泊洋口渔港泊位，历经两天海上捕捞的丰硕渔获悉数亮相。加冰、卸货、过秤、装车……渔民们配合默契、动作娴熟，各道工序有条不紊。

“今年梭子蟹的产量特别好。”如东恒丰水产负责人何海军介绍，公司共派出6艘运鲜船出海作业，经过两天的海上捕捞，首航渔船收获喜人。本次归港渔获以梭子蟹、鲈鱼、刀鱼为主，单船装载量约两三百箱，总重量近一万斤，整体品相优良、鲜活度十足。

新鲜渔获刚一落地，等候已久的采购大军便立刻开启“抢鲜”模式。如东中心市场商户林永军长期与恒丰水产保持深度合作，精准对接码头一手货源，本次开渔首网采购了200多斤优质海产。在他看来，开渔“第一网”海鲜有着无可替代的优势：“出海捕捞、起网上岸时间短，新鲜度拉满，海鲜的成色、口感都处于最佳状态，上市之后十分畅销。”

南通天一农副产品批发市场内，工作人员手脚麻利地搬运周转筐，仔细挑选、细致分类，按照海鲜品类、大小、鲜活度精准分级，将高品质海货逐一归类摆放。打包、封箱、贴单有序衔接、同步推进，保障海鲜的鲜活度。

图源 如东发布

8月14日当天，来自南通的海捕梭子蟹抵达南京众彩市场，现场购销氛围热烈。盒马、永辉、开市客等商超也安排上了。得益于成熟的冷链物流网络与高效的通关流转机制，海鲜从抵达到进入交易环节实现了“无缝衔接”，最大程度锁住了鲜度。

食客循“鲜”而至，擦亮如东美食名片

开渔后首个周末，如东迎来了今秋第一波品鲜热潮，大批江浙沪及周边城市的食客循“鲜”而至，解锁海味盛宴。

8月15日傍晚，如东各家海鲜饭馆早已座无虚席，烟火气十足。位于范堤路的一家餐馆人气爆棚，十多个包厢全部坐满，大厅里还有排队等位的。

饱满肥嫩的梭子蟹、外酥里嫩的招牌文蛤饼、鲜掉眉毛的地道蛏汤……无锡的周先生和五位好友尽情享受着一桌本味海鲜，每一口都是来自黄海的原生鲜甜。“真是不虚此行，太过瘾了！一会儿我们还要打包几份文蛤饼回去，跟家人分享一下。”

图源 如东发布

专程从上海自驾赶来的顾先生，点菜时轻车熟路，还时不时向好友推荐菜品。“每年这个时候我都会来如东吃海鲜，肉质鲜嫩、性价比超高，关键是本地人热情淳朴、特别真诚。”顾先生对如东的海鲜和风土人情赞不绝口。

一家餐馆负责人严爱红介绍，吸取去年开渔季游客激增、客流爆满的经验，今年门店早已提前部署、全力备战。不仅新增了多名厨师、服务人员，补齐人力缺口，还适当延长营业时间，全方位优化用餐体验，让远道而来的食客们舒心尝鲜、尽兴游玩。

“我们会坚持用最新鲜的海货、最实在的价格、最热情的服务，让外地食客记住如东味道，也让更多人知道如东海鲜、爱上如东海鲜。”严爱红表示。

秋风渐起，海鲜正肥——这个秋天，到如东赴一场与极致海味的约会，正当其时。

文/郭依娜

资料来源：如东发布 南京日报 南通日报 掌上南通 新华日报