广东
作者| 杨阳 来源 | 顶尖广告
一盘糖拌西红柿，把厨艺综艺的底裤都扒了。
当家常菜登上竞技赛场，越来越让人看不懂了。
糖拌西红柿闯赛场
谢霆锋的体面藏着尴尬
最近《一饭封神 2》的复活赛片段火得有点魔幻。
选手 "飞天小辣椒" 端上一盘取名 "火山飘雪" 的糖拌西红柿，说灵感来自 "每个家庭都会有的味道"，当场把几位评委给整沉默了。
谢霆锋的点评堪称 "体面人" 教科书：先肯定这道菜“有一种亲切的回忆”，话锋一转又直白点破——"和其他的比，这不算菜"。
一句话既给了选手台阶，又守住了比赛的底线，网友看完直呼 "高情商还得看谢霆锋"。
但网友的眼睛是雪亮的。这道菜好不好吃，全看西红柿新不新鲜、白糖撒得多不多，跟厨师的厨艺半毛钱关系没有。
有人吐槽 "这跟上台削个水果给评委吃有什么区别"
有人调侃 "电影看多了，以为评委会感动落泪直接晋级"
忍不住感慨 "多少有点不尊重节目、不尊重对手了"。
冷静下来想想，选手真的傻吗？未必。
有网友一句话点破了玄机："比赛只是跳板，最主要是流量。"
能在全国性综艺上露个脸，哪怕是被骂出圈，也比默默无闻强太多。
不管是给自己的餐饮门店引流，还是顺势开辟自媒体赛道，这波曝光都稳赚不赔。
毕竟在流量时代，黑红也是红，争议就是关注度。
这话听着扎心，却戳中了当下美食综艺的通病—— 比的早就不是厨艺，而是话题度。
选手想红，节目组想爆，心照不宣地制造冲突点。糖拌西红柿只是个极端例子，背后是整个行业心照不宣的流量逻辑。
但问题来了：当比赛不再比拼硬实力，那评委存在的意义又是什么？
头衔批发的江湖
《食神》都不敢这么拍
网友的分析真不是空穴来风。
厨艺比拼是假，做生意才是真—— 周星驰的《食神》早就把这套 IP 化运营讲透了，只不过现实比电影还抽象。
前阵子费大厨悄悄撤下了用了五年的 "全国小炒肉大王" 称号，换成了 "精选黑猪肉，专业大厨炒"。
表面看是品牌升级，实际上是遮羞布盖不住了。
有网友考古发现，这个 "全国小炒肉大王" 的称号，来自 2020 年底中国烹饪协会办的一场线上比赛。
规则简单到离谱：选手录个 3-5 分钟的小炒肉制作视频，再附几张成品照片，然后大众网络投票 + 专业评委隔着屏幕打分。
最后费大厨靠着一万九千多票拿下第一，"大王" 头衔就这么戴上了。
没错，一场美食比赛，全程线上，不需要现场限时做，更不需要真人试吃，简直离了大谱。
这还不是个例。2022 年中国烹饪协会又办了个 "云南米线全国 PK 大赛"，一模一样的线上流程，最后 "云南米线大王" 的称号颁给了蒙自源的创始人李红伟。
一个连锁品牌创始人，拿了行业协会的最高荣誉，然后反手就印在门店招牌上做宣传，完美闭环。
更有意思的是，中国烹饪协会本身就有 "前科"。
早在 2018 年，民政部就通报过这家协会违规开展评比表彰活动并收费。
对于品牌来说，这哪是比赛，分明是一场精准的商业投资。
门店招牌一挂、宣传物料一印，消费者一看有官方背书，天然就多几分信任。
周星驰拍《食神》的时候，还得设计个 "濑尿牛丸" 的产品来圆故事。
现实里倒好，连菜都不用做，拍个视频就能封王。
电影都不敢这么编，生活却敢这么演。
明星大厨考古潮
人设终究怕放大镜
随着厨艺比赛的水越来越浑，坐在评委席上的人也开始被网友拿放大镜考古。
首当其冲的，就是谢霆锋。
作为 "锋味派" 品牌创始人，谢霆锋手握 "米其林之友" 认证，王炸单品爆汁烤肠四年卖出 15亿元、约3.3亿根，连续三年全国销量第一。
从《十二道锋味》到《决战食神》，圈内好友动不动就说他对烹饪热爱到 "癫狂"，"最帅小厨" 的人设立得稳稳的，称得上"明星厨艺"事业的天花板了。
但架不住网友爱较真。
有人翻出他在节目里讲皮蛋制作，说皮蛋是 "鲜鸡蛋裹着灰料产生氨气，再包裹动物排泄物发酵"。
然而，网友下场科普，正经皮蛋就是生石灰、纯碱、食盐这些料调成糊，裹上鸡蛋再封起来静置，跟动物排泄物半毛钱关系没有。
还有做红酒炖肘子直接拿注射器往肉里打红酒的操作。
这些细节乍一看特别专业、特别米其林，细品又总觉得哪里不对—— 形式感拉满了，实用性却打了问号。
于是有人吐槽 "花架子多于真功夫"。
当然，在 "明星大厨" 这条路上，谢霆锋还不算翻车最惨的。
前辈黄磊早就经历过一轮全网考古了。
想当年 "黄小厨" 有多风光？2015 年成立生活方式品牌，出书、做节目、上《向往的生活》，每一期嘉宾都对着他做的菜赞不绝口，"厨神" 人设焊得死死的。
直到 "老豆角事件" 被翻出来 —— 给宋丹丹做的猪肉炖豆角没煮熟，食物中毒上吐下泻，连医生都请来了。
紧接着锅包肉做成山楂炒鸡蛋、叫花鸡烤得焦黑、黄酒炖猪蹄把鹿晗吃醉……
各种翻车名场面被扒得底朝天。网友灵魂拷问：黄磊做饭到底好不好吃？
但这里要为"厨艺"说句公道话。
说穿了，做饭这件事本身主观性太强了。它可以是情感寄托，可以是一门生意，可以是爱好，也可以是职业。
谢霆锋的锋味派烤肠真金白银卖了 15 亿，说明产品力是过关的；
黄磊的"黄小厨"虽然翻车，但人家综艺里的饭确实喂饱了一代人的田园想象。
只要产品过关、味道在线、对得起消费者，人设是不是"厨神"其实没那么重要。
但如果把 "大师" 的头衔当商品卖，把 "比赛" 当流量密码玩，迟早有一天要反噬。
毕竟消费者的嘴是骗不了人的。
大家早已厌倦虚假的光环，只想吃一口踏实的饭罢了。
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