天津
前阵子我妈说浑身没劲儿，脸色蜡黄蜡黄的，走路快了还心慌。我寻思着给她买点黄芪泡水喝，结果喝了两天嘴上就起了泡，上火了。邻居张阿姨来串门看见了，说你们别瞎补，立秋后得温补，让我妈每天吃几颗桂圆试试。
我妈吃了十来天，前两天打电话说气色好多了，晚上也不翻来覆去睡不着了。我这才认真琢磨起桂圆来，小东西温温润润的，补血安神还不燥，确实比黄芪更适合这时候吃。
头一道：桂圆糯米蒸糕
这个做一次能吃好几天，我妈现在每天早上切一块当早点。
干桂圆肉十五颗、红枣六颗、核桃三个、糯米一百五十克，再准备点冰糖。糯米提前泡三个钟头，泡透了沥干水。红枣去核切成小丁，核桃剥出来碾碎，桂圆肉洗干净。
蒸碗里头刷一层油防粘，最底下铺一层糯米，然后把桂圆、红枣、核桃碎撒上去，搁几小块冰糖。再把剩下的糯米铺上，表面上再摆几颗桂圆和红枣点缀一下，淋一点点清水把糯米浸湿就行。
冷水上锅，大火烧开转中火蒸四十分钟。蒸到糯米透亮软糯了，拿出来晾凉切块。每天早上吃一小块，正好控制在五颗桂圆的量。我妈说吃完一上午都不觉得累，以前上午十点多准犯困的毛病也没了。
第二道：桂圆莲子百合粥
这个我专门晚上煮给家里人喝，清心安神，睡得踏实。
桂圆五颗、干莲子十粒、干百合一小把、绿豆三十克、大米四十克。绿豆和大米淘洗干净泡二十分钟，莲子得去芯不然发苦，百合温水泡软。
锅里的水一次加足，绿豆、大米、莲子先下锅，小火熬二十五分钟，熬到豆子快烂了，再把百合和桂圆肉放进去，继续慢熬十五分钟。这粥不用放糖，桂圆自带清甜味儿，稠稠的黏黏的，晚上喝一碗胃里特别舒服。
我家那位以前躺下翻来覆去睡不着，半夜还老醒，喝了这个粥一个多礼拜，说现在沾枕头就能睡着，半夜也不咋醒了。
第三道：桂圆银杏红枣茶
这个最简单，白天当水喝，补气养心。
桂圆五颗、银杏果六颗、红枣三颗。银杏果剥了壳，那层薄皮也得去掉，红枣剪开去核，桂圆肉洗干净。养生壶加六百毫升水，所有东西扔进去煮十五分钟，煮好了焖五分钟再倒出来喝。桂圆红枣银杏果都能捞出来吃掉，别浪费。
这个茶我白天饭后煮一壶，我妈喝完说胸口没那么闷了，心慌的毛病也轻了。但银杏果一天不能超过六颗，这个量我卡得死死的。
吃桂圆得记着几件事：
一天五颗正好，多了容易上火。本来就口干舌燥、爱长痘的人少吃。经期量大的时候先停两天，量少体虚的吃着正合适。我是让我妈吃五天歇两天，给身体缓缓劲儿。
小东西补起来不比老母鸡差，还不上火。家里有气血亏、睡不好、脸色差的，收藏起来照着做，比吃药强多了。有啥不清楚的评论区问我，试过的回来唠唠效果。
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