山东
故乡沂蒙山腹地那个偏远的小山村，总是弥漫着煎饼的焦香。那时候我们的中学就蹲在丽村子二十多里的镇上，像块被时光磨得发亮的旧磨盘，所有住校生的日子，都从周日下午肩上那鼓鼓囊囊的煎饼包袱开始。
一周的干粮全在那包袱里摊着，硬邦邦的煎饼叠得整整齐齐，像一叠晒透了的阳光。早饭一张，上午课间一张，下午放学再一张，就这么把日子撕成三瓣，就着风往下咽。学校三个食堂全是私人承包的，铁锅里的油星子金贵得像碎金子。
多数时候我们攥着饭票站在窗口前，犹豫半天还是转身回了宿舍。不是不想买，是口袋里的毛票要掰成八瓣花，能省一口是一口。只有极少数家境好的同学，能端着教师灶的炒菜从人群里走过，那油香飘半条走廊，引得我们的目光像小蜜蜂似的跟着飞出去老远。
于是周一到周三的宿舍，就成了咸菜的博览会。每个人床底下都藏着个玻璃罐头瓶，拧开盖子的瞬间，半间屋子都活了过来。有的是咸菜炒鸡蛋，油星子在玻璃壁上凝出半圈黄；有的是流着油的咸鸭蛋，筷子一戳就冒出金黄的油；还有的是闻着臭吃着香的臭豆腐，就有人捏着鼻子躲，又忍不住凑过来撕半张煎饼卷一点。
大家头挨头挤在通铺的木板上，你递一筷子我的咸萝卜，我夹一勺你的花生碎炒青辣椒，连刚过完年带过来的肥肉丁炒咸菜，都成了人人争抢的宝贝。我们品评谁家的咸蛋最沙，谁家的葱炒咸菜最够味，末了还要认真讨教做法，打算周末回家就拽着母亲的衣角，让她也照着这个方子炒上一罐。
小王庄、麦坡来的同学带的煎饼最是特别，麦香裹着柴火的焦气，咬一口能嚼出整个秋天的田野。就着他们带来的腌青辣椒卷着吃，连风里的山味都好像浸到了牙缝里。那时候不懂什么浪漫，也不知道后来沂蒙山人说的“你能弄个咸菜”是什么意思，只知道这满瓶子的咸，全是日子紧巴巴熬出来的甜。我们哪里是在吃咸菜，是把各自家里的烟火气，一点点分到了彼此的日子里。
最金贵的记忆，是跟着走读的同学往家里跑。三伏天推开门，同学母亲端上来的炝锅面冒着热气，汤面上飘的葱花香得人骨头都酥了；有同学家开养鸡场，我们一进门就等着那盘大葱炒鸡蛋。
黄澄澄的鸡蛋裹着白嫩嫩的葱，连碗底的油星子都要被我们用煎饼擦得干干净净。那些母亲的手，像山坳里晒暖的老槐树，把我们这些半大孩子全拢在树荫底下，连多盛的一勺面，多夹的一筷子菜，都暖得人记了二十多年。
原来当年我们攥在手里的哪里是煎饼和咸菜，是一群少年在山风里互相递出去的那点热。后来走了很远的路，吃过数不清的山珍海味，却总在某个瞬间忽然想起宿舍里打开罐头瓶的声响。原来最沉的日子里，一点点分享出来的甜，能在往后的岁月里，香一辈子。
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