书亦烧仙草“秋一杯”出圈背后：重新定义一杯奶茶的价值

刚刚过去的立秋，“秋天的第一杯奶茶”如约刷屏。在这场被誉为“茶饮行业双11”的年度营销大事件中，书亦烧仙草交出一份亮眼答卷：全国门店营收较平日增长超200%，总杯量累计超330万杯，部分门店营收最高增长10倍，最高门店出杯量超2200杯。经典烧仙草系列日店均杯量突破128杯，持续领跑。

在此次营销事件中，书亦烧仙草放下高举高打的带货逻辑，携手动物保护公益基金“它基金”推出流浪动物关爱行动。一只曾获得救助的流浪猫“胖虎”，成为本次“秋一杯”的爱心大使。消费者买一杯奶茶，即意味着参与一次轻量爱心救助，最终销量换算为3.4吨爱心狗粮，以切实的公益行动帮助流浪动物。

打造年轻人的情绪伙伴

阿迪达斯“在城里办事”热梗一夜爆红，瑞幸的“隔壁烧饼铺”短视频用真诚刷屏社媒，有趣、鲜活、温暖，逐步成为品牌年轻化的关键词。在茶饮品牌纷纷上新促销的立秋节点，书亦烧仙草跳出传统营销的套路，把视角放在年轻人关注的宠物身上，不靠单向呼吁，而是把流浪动物变成真实的品牌IP形象——一只曾获得救助的、毛茸茸的流浪猫“胖虎”，成为本次“秋一杯”爱心大使。

可爱萌宠风格的包材和限定周边设计，叠加长沙、成都等热门城市商圈3D创意大屏投放，吸引年轻人打卡主动参与。区别于常规茶饮单一产品海报，这套兼具艺术感与温情的视觉体系，让消费者购买饮品的同时获得收藏、拍照社交价值，主动分享传播，实现低成本社媒裂变。

同时，书亦烧仙草与动物保护公益基金“它基金”合作，让消费者“买秋天的第一杯奶茶=轻量参与爱心救助”，最终销量换算为3.4吨爱心狗粮，以切实的公益行动帮助流浪动物。这种不刻意、不讨好的真诚和情绪陪伴，远比套路化营销更能受到年轻人青睐。

与此同时，产品层面的创新同样大胆。书亦烧仙草“秋奶”限定品“西红柿蛋花汤”，以西瓜、凤梨、奶冻为原料，用“秋天第一口汤”的仿真创意，打破食材与茶饮的传统边界，以猎奇反差感成为现象款。该产品在华北区域上新首日即售出7万杯，带动超五成门店营收环比上涨40%。从“半杯都是料”到“有料有趣”，书亦烧仙草正在把“品牌人格”从单纯的产品提供者转变为情绪陪伴者。

爆款方法论持续跑通

今年的“秋一杯”热销产品中，经典烧仙草系列继续领跑，贡献近三成业绩，书亦烧仙草多年来在多料奶茶品类的优势持续。同时，鲜果有料品类的销量增速明显，西瓜系列当天销售突破50万杯。

“秋一杯”西瓜系列突破50万杯的成绩并非偶然，而是书亦烧仙草整个夏季水果有料战略的集中释放。今年初夏，书亦烧仙草推出的鲜榨西瓜有料系列上市3天热销200万杯，“一桶大”西瓜单品累计卖出120万杯，创下品牌近年销售新高。产品热销带动全国门店营业额环比提升75%，超过1600家门店营业额涨幅超100%。自5月底西瓜新品上市以来，全国门店累计消耗鲜西瓜超600吨，西瓜系列总销量突破1200万杯，成为新晋市场爆款。

今年3月份以来，书亦烧仙草已推出多款主打鲜果肉的水果有料饮品，市场口碑良好。例如，此前上市的“脆啵啵手捣鲜橙”，精选湖北秭归鲜橙，鲜橙果肉现切现捣，收获一众好评。西瓜系列“一桶大”新品，每杯用料一斤无籽麒麟西瓜。西瓜之后，蜜瓜接棒。书亦烧仙草的鲜榨蜜瓜系列上线仅3天便售出30万杯，累计消耗超15万斤新疆哈密瓜原料。书亦烧仙草精心挑选新疆西州蜜品种，瓜果糖度稳定在13%以上，果肉脆爽多汁，全程冷链直达全国门店，最大程度锁住新鲜度和口感。

从鲜草莓到鲜橙、西瓜、蜜瓜，书亦烧仙草用“大众水果+有料”的组合拳，反复验证了一条爆款路径：依托产地集采和供应链规模，将有料鲜果茶价格拉到10元左右，同时坚持现切鲜榨、现切果肉入杯，让质价比看得见。

全链路支撑产品价值

从将一款招牌烧仙草卖出7.2亿杯，到持续打造千万级销量水果有料产品矩阵，书亦烧仙草正在向“品类定义者”进化。自2025年锚定“有料王者”进行产品研发和供应链调整以来，书亦烧仙草已连续推出水蜜桃、杨梅、芭乐、草莓、葡萄、大橘等20余款水果有料新品。2026年，书亦烧仙草正式确立为“有料元年”，进一步强化经典有料产品微创新策略，不盲目迭代替换主力，而是围绕经典爆款做延伸，融入时令鲜果，优化小料搭配，放大杯量体感。

这一策略的底气，来自书亦烧仙草长期构建的供应链能力。通过产地合作基地与供应链集采模式，书亦烧仙草将鲜果成本优势转化为价格竞争力，让“水果+有料”的价值真正被消费者感知。在原料源头端，书亦烧仙草直接对接全国核心水果产区建立专属合作基地：草莓锁定优质种植产区，鲜橙直采湖北秭归，西瓜对接河南麒麟瓜规模化种植基地，蜜瓜定点采购新疆西州蜜，通过产地长期集采协议锁定稳定供货量与采购底价，从源头压缩原料成本，这也是品牌能够长期推出9.9元大容量鲜果饮品的核心底气。

此外，仓储与冷链运输环节，书亦烧仙草布局29座多温一体仓、9座专业水果专用仓库，搭建200余条覆盖全国门店的冷链专线，实现鲜果产地72小时直达门店。门店出杯标准上，全国超千家门店同步统一操作流程、统一原料配比，无论一二线城市商圈门店还是下沉县域门店，消费者都能买到用料、口感完全一致的鲜果茶饮。

对比多数中小茶饮品牌，因供应链薄弱只能短期限时鲜果上新、涨价促销，书亦烧仙草依靠自建全链路供应链，实现全年常态化鲜果供给，让“真鲜果、多果肉、低价格”从短期营销噱头，转化为长期稳定的品牌核心竞争力。供应链作为底层基建，不仅支撑春夏西瓜、蜜瓜、鲜橙爆款规模化热销，更为立秋“秋一杯”活动海量出杯提供产能保障。单日340万杯的超高客流下，全国门店鲜果原料供应稳定，出品效率可控，完美印证供应链升级战略的长期价值。书亦烧仙草用产品价值与情绪价值的双重引擎，重新讲述对新茶饮行业的理解，走出一条长期主义道路。

文/王子扬

编辑 李严

校对 赵琳

本文图片 受访者供图