北京
核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年08月07日--2026年08月13日）农产品批发价格200指数为114.24点，比上周上升0.78点，比去年同期上升0.24个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年08月07日--2026年08月13日）农产品批发价格200指数为114.24点，比上周上升0.78点，比去年同期上升0.24个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～0.5%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 15.73 15.74 20.46 0.1% -23.1% 羊肉 64.71 64.80 59.61 0.1% 8.7% 牛肉 67.24 67.42 64.30 0.3% 4.9% 鸡蛋 9.91 9.96 7.59 0.5% 31.2% 白条鸡 17.19 17.10 17.21 -0.5% -0.6%
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.2～0.5%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 17.94 17.84 18.64 -0.6% -4.3% 鲫鱼 20.33 20.19 22.45 -0.7% -10.1% 鲤鱼 14.32 14.34 15.67 0.1% -8.5% 白鲢鱼 10.19 10.24 10.28 0.5% -0.4% 花鲢鱼 18.43 18.45 17.65 0.1% 4.5% 大带鱼 42.02 42.03 40.20 0.0% 4.6% 大黄花鱼 48.33 47.75 42.05 -1.2% 13.6%
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.71元/公斤，比上周上升2.2%，同比上升1.6%。
监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、菠菜、油菜、茄子和青椒的价格环比涨幅较大，幅度分别为9.6%、6.4%、5.6%、3.7%和3.1%（如表3所示）；菜花、大葱和西红柿的价格环比降幅较大，幅度为2.0%、0.8%和0.6%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 黄瓜 3.86 4.23 3.62 9.6% 16.9% 菠菜 6.87 7.31 8.12 6.4% -10.0% 油菜 3.77 3.98 3.77 5.6% 5.6% 茄子 3.25 3.37 2.98 3.7% 13.1% 青椒 3.59 3.70 4.21 3.1% -12.1%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菜花 3.91 3.83 4.17 -2.0% -8.2% 大葱 3.64 3.61 3.01 -0.8% 19.9% 西红柿 3.37 3.35 3.83 -0.6% -12.5%
本周重点监测的6种水果平均价格为6.91元/公斤，比上周下降0.6%，同比下降1.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.41 5.42 5.61 0.2% -3.4% 富士苹果 8.88 8.82 9.51 -0.7% -7.3% 巨峰葡萄 11.97 11.63 11.90 -2.8% -2.3% 香蕉 5.36 5.30 5.46 -1.1% -2.9% 菠萝 7.29 7.40 6.77 1.5% 9.3% 西瓜 2.81 2.87 2.79 2.1% 2.9%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2026-08-17
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