北京
8月14日，“中式正餐第一股”小菜园（HK00999）发布2026年上半年业绩报告。报告期内，公司实现收入29.03亿元，同比增长7.0%；期内利润2.89亿元，同比下降24.3%。中期股息人民币2.5亿元，派息率达86.4%。
从业务结构来看，小菜园正在主动将经营重心从外卖转向堂食。上半年，小菜园堂食业务收入19.45亿元，同比增长18.1%，占总收入比重由去年同期的60.7%提升至67%；外卖业务收入9.45亿元同比下降10.6%，占比降至32.6%。同期，外卖订单量由1680万笔减少至1470万笔。上半年，小菜园堂食客单价由57.1元降至50.5元，但整体翻台率由3.1次/天提升至3.5次/天，同店翻台率也由3.1次提升至3.3次。
2025年下半年以来，小菜园对臭鳜鱼、地锅鸡、红烧肉等招牌菜进行价格调整，并将“堂食体验优先”作为经营重点。在此基础上，小菜园进一步推出88VIP会员体系，开卡即可享全年88折等权益。截至7月底，88VIP会员已突破150万，复购率超过65%，带动增量客流189万。报告期内，小菜园同店销售额同比下降12.5%，员工成本达到8.27亿元，同比增长24.1%；原材料成本9.38亿元，占营收比重32.3%。
与此同时，小菜园仍在扩大门店网络。截至6月30日，公司在营“小菜园”门店达到824家，较2025年同期的672家增加152家；较2025年末则净增17家。三线及以下城市门店达到351家，占总门店数42.6%，贡献餐厅收入40.5%，下沉市场仍是其核心基本盘。新一线城市225家，收入占比28.3%；一线城市142家，收入占比18.3%；二线城市106家，收入占比12.9%。
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