甘肃
来平凉别光看崆峒山，先痛痛快快咥美地道西北美食，再逛爽才是正确打开方式
来源：今日头条烟火食遇记
去平凉玩，光盯着崆峒山爬台阶可不行，得先想办法把肚子填饱，吃得心满意足了再去转悠，这样玩起来才舒服，平凉这座城其实挺有意思的，待上一两天你会发现这里的人吃起饭来特别豪爽，本地人口中的咥，意思就是大口吃肉大口吃面，根本不需要顾及形象，只要饭菜端上桌，大家都是甩开膀子往嘴里送，这种热闹劲儿才是平凉最有活力的地方。
大家要是直接去爬崆峒山，还没逛到一半就累得两腿发软，这时候再想找吃的，胃口早就跑光了，所以得先把吃饭放在第一位，一进馆子先点盘炒肉片，肉香味老远就能闻到，这里用的牛肉很实在，切得厚厚实实，火候也掌握得好，把带着浓浓肉汁的菜往白皮面上那么一盖，拌开了直接往嘴里扒，旁边的当地人吃得满头大汗，就着蒜瓣一口接一口，那种酣畅感真的很有感染力。
还有那个手抓羊肉，点餐时记得专门选肋条部位，肉多骨头少，吃起来才过瘾，用手捏起一块肉，沾点蒜片和洋葱吃下去，一点都不觉得膻，全是肉香味，要是早上起来，喝碗热乎乎的羊肉泡馍，清亮的汤头喝下去整个人都通透了，要是嫌肉太腻，街边买份酿皮，拌上一勺红红的油泼辣子，又酸又辣又劲道，瞬间就把胃口打开了，要是碰到那些网红店人挤人，没必要在那傻傻排队，看看哪家店本地人坐得满当当的，钻进去准能吃到最地道的味儿。
吃饱喝足再去游山玩水才算找对了路子，爬崆峒山不需要非得较劲爬到顶，山里路多，完全可以坐着景区的小车上山，找几个视野好的观景台走一走，吹吹凉风看看连绵的群山，那种山清水秀的感觉特别惬意，累了就直接坐缆车下来，毕竟出来玩是为了图个开心，又不是为了去比拼体能，除了山里的风景，平凉城里的街巷也值得走走，街道打理得很干净，夏天傍晚凉丝丝的，节奏很慢，饭后沿着街道遛遛弯，感受那种慢吞吞的生活气息，这才是真正懂行的玩法。
去平凉旅游其实没那么多弯弯绕绕，重点就两件事，一是找那种大份实惠的西北美食猛吃一顿，二是把心态放平，怎么舒服怎么玩，不用执着于把所有的景点都逛个遍，只要肚子里有实实在在的美味，腿脚走得舒展，这趟出门就算是没白跑，平凉的这种烟火气和随性，确实能让人彻底放松下来，你要是到了这里，最想尝的第一口是哪家店的招牌菜，不妨想想看。
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