北京
旺旺这次的对手不是某一个品牌，而是一个时代的消费观念转变。
▲网友们对旺旺的情怀依旧在，颇多“希望旺旺挺住”“不要倒闭”等呼声。图/九派新闻
文 | 陈广江
据新京报报道，8月15日，“旺旺最大的对手竟是糖”“网友集体呼吁旺旺减糖”“旺旺集团面临重大经营危机”等相关话题登上微博热搜。
这场热搜的由头，是旺旺集团董事长蔡衍明的一封内部公开信。2026财年第一季度，中国旺旺收入同比下降约6%，净利润更是大跌38%。蔡衍明将这一局面定性为“重大经营危机”，直言“靠着几只拳头产品过了近30年的好日子，一直未能创新求变”。
这番自我剖析不可谓不深刻，但翻看评论区，网友给出的药方高度一致——减糖。
这届消费者对旺旺的情怀没有消失，只是多了几分清醒。旺仔牛奶、雪饼、仙贝承载着一代人的童年记忆，但记忆归记忆，购物车里的选择归选择。一瓶经典旺仔牛奶的含糖量逼近甚至超过《中国居民膳食指南》建议的每日摄入上限，而当下超过七成年轻消费者在购买食品时已将配料表作为首要决策依据。情怀滤镜再厚，也挡不住健康意识抬头的现实。
客观讲，旺旺的困境当然不只在产品含糖量这一个点上。渠道客户流失、经营利润逐年下降、事业部改革推高营业费用、原材料成本上涨，这些问题蔡衍明在信中都已提及。但减糖是最直观的切口，也是最能凝聚共识的突破口。
减糖呼声如此集中，说明消费者还在给旺旺机会，在用最直接的方式告诉这家企业，愿意继续买单，只要愿意改变。
事实上，网友集体喊减糖，不是要毁掉旺旺的经典口味，而是要一个选择权，一个既能回味童年又不必背负健康焦虑的选择权。世界卫生组织建议游离糖摄入量控制在总能量5%以内，这个标准越来越深入人心，旺旺也应该看得见。
危机的确是改变的契机，但契机不会自动转化为转机，需要拿出实实在在的行动。减糖不是简单的配方调整，牵涉供应链重构、生产工艺改进、口感平衡测试，更牵涉品牌定位的微妙位移。旺旺的“旺”字自带喜庆属性，甜味一直是这种喜庆感的重要载体，去掉甜度之后如何延续品牌情绪价值，是一道必答题。
网友怕旺旺倒闭，这份关切本身就是无形资产。旺旺若是继续抱着经典配方不放，无异于守着金山讨饭吃。蔡衍明说要淘汰没有功劳的干部，产品本身何尝不需要自我淘汰？经典款可以保留为情怀符号，但应同步推出低糖版本，让消费者自己选择，让市场用销量说话。
旺旺品牌创立于1983年，从米果起步发展到今天，经历过无数风浪。这一次的风浪不同以往，对手不是某一个品牌，而是一个时代的消费观念转变。“糖”这个字，既是旺旺产品甜蜜记忆的载体，也是当下健康焦虑的靶心。把“糖”从对手变成朋友，需要的不是口号，而是实实在在的产品革新。
说到底，热搜是消费者的集体喊话，也是一份免费的咨询报告。能不能把这份报告吃透，把减糖呼声转化为产品行动，决定这家老牌企业能否真正化危机为转机。
撰稿 / 陈广江（媒体人）
编辑 / 迟道华
校对 / 赵琳
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