天津
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①陈皮山药排骨汤
食材：
陈皮、百合、莲子、山药干、排骨
做法：
1️⃣排骨洗净剁成块，放入锅里焯水后捞出洗干净备用。
2️⃣莲子提前泡软去芯，其他食材清洗干净，放入炖盅里。
3️⃣加入适量热水，隔水炖两个小时即可，出锅前记得加点盐调味哦。
②川贝雪梨瘦肉汤
食材：
雪梨、瘦肉、川贝、南北杏、蜜枣、姜片
做法：
1. 瘦肉焯水去血沫
2. 所有材料下锅煮40–60分钟
3. 加盐调味即可
③川贝枇杷雪梨汤
食材：
▪️雪梨 2个（约400g）
▪️新鲜枇杷 8颗（或枇杷干15g）
▪️川贝母 5g（药房有售）
▪️冰糖 适量（根据喜好调整）
▪️清水 1.5L
做法：
1️⃣ 雪梨去皮切块，枇杷去核切片（如果用枇杷干需提前浸泡20分钟）
2️⃣ 将所有食材放入锅中，加水大火煮沸
3️⃣ 转小火慢炖1小时，至雪梨透明软烂即可
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