山西
文/桐叶落秋声
不少家长一到秋天就发现，孩子整个夏天胃口差，吃饭挑挑拣拣，一整个暑期身高几乎没怎么变动。看着别人家孩子悄悄蹿个子，心里免不了着急。
很多人以为春天才是长高旺季，却忽略了立秋之后，同样是孩子追高的关键窗口期。经过盛夏消耗，孩子脾胃虚弱，营养吸收大打折扣，秋季把脾胃调养好，补足蛋白质和钙质，营养跟上了，个子才有往上长的底气。
孩子长高，并不是盲目进补大鱼大肉。秋天天气干燥，孩子肠胃娇嫩，太过油腻滋补，反而容易积食上火。一碗温润的汤水，食材家常，营养融在汤汁里，好消化好吸收，不会给脾胃添负担。不用昂贵补品，日常餐桌上坚持喝，帮孩子打好身体底子。
第一款就是板栗山药排骨汤，健脾养胃，打好长高基础。脾胃是孩子成长的根本，脾胃弱，吃再多营养品也很难吸收。排骨提供优质蛋白，板栗和山药都是温和养脾胃的食材，不燥不寒，很适合立秋之后食用。
做法简单，排骨冷水下锅焯水，撇净血沫，放入砂锅中，加入板栗、姜片，一次性加满清水，小火慢炖四十分钟，最后放入山药再炖十几分钟，出锅只放少量盐调味即可。
汤喝起来清甜不油腻，肉质软烂，孩子连汤带肉一起吃，既能补钙补蛋白，又调理肠胃，减少积食，每周喝两到三次，孩子吃饭香，身体才会长。
第二款是鲫鱼豆腐汤，妥妥的补钙家常汤。很多孩子不爱喝牛奶，日常补钙就可以多安排这道汤。鲫鱼的优质蛋白搭配豆腐的钙质，双重营养助力骨骼发育，而且脂肪含量低，秋天喝不容易上火。
煎鱼的时候两面煎至金黄，倒入滚烫的开水，大火煮十分钟，汤色就会变成奶白色，再放入嫩豆腐小火炖煮，几片姜片去腥，少许盐收尾。
鲜香味美，孩子大多不会抗拒。需要注意给孩子喝汤吃鱼，一定要仔细挑干净鱼刺，避免卡喉，一周安排一两次，补钙效果看得见。
第三道太子参麦冬瘦肉汤，补气血强体质，改善孩子体虚。夏天吹空调多，不少孩子秋天容易疲惫、睡觉出汗多，体质弱自然影响长高。
太子参温和不燥热，搭配麦冬润燥，加上瘦肉，补而不腻，适合发育中的孩子调理身体 。瘦肉焯水洗净，和太子参、麦冬一同放入炖盅，隔水炖煮一个半小时，少量盐调味。
这道汤不用天天喝，每周一次就足够，帮助孩子恢复夏日损耗的精力，睡得安稳，而夜间正是生长激素分泌的高峰期，睡眠好了，才更利于长高。
当然汤水只是辅助，想要抓住秋季长高黄金期，不能只依赖喝汤。家长也要配合日常习惯，尽量让孩子九点半前入睡，保证充足睡眠，多出门户外运动，晒太阳促进钙吸收，少喝饮料、少吃重口零食。
长高不是一朝一夕的事，比起盲目买各种营养品，好好吃饭喝汤，把日常养护做到位更实在。立秋之后，把这几道家常汤安排上，把孩子的脾胃养强健，营养好好吸收，孩子体质变强，个子悄悄往上蹿。
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