自从学会用微波炉做这7道菜，我家燃气灶三个月没开过火，省时又省力

前几天家里燃气灶打不着火的时候，维修师傅说要等到两天后才会有零件。那两日我差一点就饿死了在家里。靠的是平时只用于加热牛奶的一个微波炉吃上了两餐饭菜。不是泡面，而是正常的饭菜。凉拌茄子、水煮蛋，还有姜撞奶作为了甜品。吃完之后我想把灶台给拆掉。并不是因为燃气灶不好用，而是一般人只发挥了微波炉的百分之十的功能。

把多年来的经验总结成这份实用的微波炉使用方法，并且经过多次尝试没有失败过，在家里就可以直接用了。

热馒头不发干、不发硬

如果直接对冷冻的馒头进行加热的话，就会出现外皮发干硬、里面的温度还很低的情况，这样吃下去的话会很不舒服，并且还会引起噎气的现象。

很多人往往会用纸巾垫着或者喷上水雾来减少损失，但是这样做的效果并不好，还会使馒头变得湿润而且松软无力。

最简单的正确的做法就是非常方便。把冷冻馒头的表面用水龙头快速冲洗一下即可，并不需要浸泡、湿润，只要有一层薄薄的水膜就可以了。

用两个筷子放在盘子里支起来，把馒头放在这两根筷子之间，使它悬浮着，用微波炉高火加热一分钟三十秒左右的时间。

这样的馒头非常蓬松柔软，表皮不干燥开裂，底部长不出水来，没有潮湿的感觉。冷冻面食都可以使用这种方法，包子、花卷等等都适用，味道和新鲜出炉的区别不大。

自制平价欧芹碎，再也不用高价买调料

很多人在买菜的时候留下的芹菜叶子，大都直接扔掉了，很浪费。

西餐中常用来做调料的欧芹，在口感上、香气上都与芹菜叶非常接近，在超市一罐要价十几元，性价比很低。

把家里芹菜叶子洗干净并且晾干了之后，放在盘子里铺开，不要堆放在一起以免受热不均。

直接放入微波炉用高火加热三分钟，取出后蔬菜叶子就会变脆了，轻轻一捏就变成了碎末。

嫌粗糙的话可以再过一遍细筛，这样就做好了自己家做的芹菜香料。煎牛排、煎蛋、炒面或者做汤的时候撒一些进去，味道立刻提升了一个层次，并且很便宜又很新鲜，没有加任何东西。

无火凉拌茄子，8分钟搞定家常菜

夏天最棒的一道家常菜就是凉拌茄子了，但是焯水和蒸的过程都比较麻烦而且耗时很长，并且还会使整个厨房变得很热。

微波炉做凉拌茄子不需要烧一锅水，没有明火、快速又不会串味。

把新鲜的茄子去头去尾后，在中间切成两截，表面淋上一些水，盖上微波炉专用盖子用大火烘烤6分钟。

在茄子加热的时候，可以调一杯万能凉拌汁。碗中放入蒜末、葱花、小米椒和白芝麻之后再淋上热油激发香气。

将调好的料汁放入微波炉中用高火加热两分钟后就可以闻到香味了，而且比直接淋上油的味道还要浓一些。

把茄子放到锅里煎一下，用筷子一插就过了。然后用手将它们撕成小段，并且让它们变凉。把生抽、陈醋、少量的食盐以及白砂糖混合均匀之后倒在茄子上面。

酸辣爽口、软糯可口，不需生火就可以在八分钟之内端上桌来，即使是新手也可以一次成功。

三分钟做水波蛋，早餐省时又精致

有很多人喜欢吃水波蛋，但是自己做的时候总是会散、煮老，溏心的口感也很难掌握。

微波炉版水波蛋，不会出错，适合忙碌的上班人、学生党。

往碗里加水烧开后放上两个鸡蛋，一定要用筷子把蛋黄膜戳穿，否则在加热的时候会爆炸。

把鸡蛋放入微波炉里用高火加热3分钟后取出，就会得到一个完整的水煮蛋。

把多余的水滤掉之后加入一些葱花、香油和生抽，然后再加上一点热水，这样一碗清甜可口的蛋汤就做好了。早晨不想做早餐的时候可以吃上一碗既方便又营养的东西。

自制猪油，干净无杂质口感超棒

平时炒菜剩下的肥肉不用下锅慢慢熬了，在微波炉里做猪油，不会溅出油来、也不会糊住底部，非常安全。

把肥肉切小块后加上几片姜来去除腥味之后用保鲜膜封好放微波炉里高火加热8分钟左右。

等炸好之后捞出金黄酥脆的油渣，喜欢吃零食的人可以加一些椒盐或者烧烤料，可以直接食用了，香脆可口而不油腻。

在猪油中加入一些黄豆、花椒以及食盐搅拌均匀之后，把容器盖上盖子放入冰箱里冷藏凝固。

冷却后猪油的样子就和冰淇淋一样，又细又白，在做菜的时候可以拿来炒菜、拌面或者蒸馒头吃起来都很香，并且没有一点异味，比外面卖的产品要干净得多。

懒人姜汁奶，做法简单暖胃又舒服

冬天的时候人们都喜欢喝姜汁牛奶，在外面买的话糖分太高了，自己做的时候还要煮、要搅拌，步骤很多很麻烦。

快速的方法就是新手也可以一次成功。

生姜不需要去皮，在矿泉水瓶盖上轻轻一刮就可以把表皮弄下来了，既方便又不会浪费生姜。

把生姜切成长条状后放进密封瓶子里，盖上盖子后摇动20-30次左右就可以让姜里面的辣味和汁液都跑出来了。

把高蛋白的纯牛奶倒进去之后再摇一摇，用纱布过滤出生姜末之后放到小碗里面去。

用微波炉高火加热1分半钟后就可以得到一杯温暖、滑润的生姜汁牛奶了。挂在墙上效果很好，口感醇厚，暖胃又舒服，女孩子每天饮用非常适宜。

带皮玉米5分钟蒸熟，保留鲜甜口感

用普通的锅煮玉米的话，最短也要半小时左右，既浪费时间又耗费燃气，在这个过程中玉米中的清香也会被带走。

微波炉加热玉米的时候要保留外面的一层表皮，并且不要全部去掉，只留下一层薄薄的表皮来锁住里面的水分。

表面稍加一点水之后用大火烘烤五分钟左右，取出后的新鲜玉米汁水丰富、甜味十足，味道与新煮出来的一样。

日常的早餐和加餐都可以吃玉米，这样就省了很多时间，不需要提前烧水了。

很多时候我们觉得做饭麻烦、居家琐碎，只是还没有找对省力的方法而已。

你平时还知道哪些微波炉冷门实用妙招？