旺旺集团领导阶层的问题其实很严重。
那么多年了,旺旺最让人记得的产品,数一数就旺旺仙贝,旺旺牛奶,旺旺雪饼,浪味仙。就这么几个吧。从我小时候到现在,几十年了,没有什么新产品能让人有印象。但是市场不等你啊。卖情怀卖一辈子吗?
8月初,旺旺的老板蔡衍明给内部发了一封信,说公司今年第一季度业绩没达标,他把这个情况叫做重大经营危机。数字确实不好看,跟去年同一段时间比,收入降了百分之六左右,净利润掉得更厉害,差不多跌了百分之三十八。蔡衍明自己在信里也说了,这就是靠老几样东西吃了快三十年好日子的结果。
所以最大的问题,就是旺旺这几年的产品太老了。去超市看,旺仔牛奶、雪饼、仙贝,这些现在还是他们家的主力。旺仔牛奶一个单品就占了公司将近一半的收入,但去年这个产品的收入已经比前年少了百分之零点三。当年喜欢旺旺的中年人可是在讲究养生,可旺仔牛奶走的是高糖路线,跟这个趋势正好反着来。
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之前旺旺尝试过新东西,推出过什么儿童牛奶、香蕉牛奶,还跟各种IP搞联名,甚至跑去卖酒、开咖啡店,但这些尝试都没做成气候,到现在还是靠那几样老产品撑着。
渠道方面也有麻烦。旺旺超过一半的收入来自传统的批发渠道,就是那种一层一层往下铺货的模式。这个渠道今年第一季度收入直接掉了两位数。为什么?因为旺旺跟经销商合作的方式好多年没变过,经销商赚不到钱,就不愿意干了。
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外面的大环境也对旺旺不太友好。现在中年人越来越在意健康,无糖茶饮料卖得特别好。农夫山泉在这方面做得不错,他们家的茶饮料去年一年卖了二百一十五亿多,比前年涨了将近百分之三十。东方树叶这个产品更厉害,光是去年上半年就卖了超过一百亿。东鹏饮料那边也有亮点,他们做的那款叫补水啦的电解质饮料(就姆巴佩做广告那个),去年卖了三十多亿,比前年翻了一倍还多。那么对于年轻人来说,爱喝甜的,那还有一个变化是蜜雪冰城这样的奶茶店,到处都开,价格也不贵,这对旺旺这种卖瓶装饮料的也是挤压。蜜雪冰城去年一年的收入是三百三十五亿,体量已经比旺旺大了。
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其实旺旺的方向很明显。肯定要突破,再不变,就等着倒闭。
产品这块,老产品得想办法升级。旺仔牛奶能不能做个低糖的版本?或者干脆往植物基、高蛋白这些方向走一走?反正得让它跟上现在的健康潮流。另外,像无糖茶、功能饮料这些增长快的渠道,旺旺也应该去试试。农夫山泉和东鹏已经走出路了,跟着学一学,结合自己的情况做点东西出来,总比守着老产品强。以前旺旺做产品经常是搞点微创新或者联个名就完了,这个打法以后得改,要有系统性的研发能力。
渠道也得重新梳理。跟经销商的关系要处理好,让他们能赚到钱,愿意跟着干。现在电商、直播、社区团购这些新渠道,旺旺也得认真做起来。还有那些量贩零食店,这两年开得特别多,把不少原来旺旺的生意都抢走了,这个阵地不能丢。再往前想一步,旺旺也可以试试直接面向消费者的模式,比如建个会员体系,跟买的人建立直接联系,这样就能更清楚大家到底想要什么。
品牌方面,旺旺有一个优势是很多人都知道它,有感情基础在。但光有情怀不够,得让年轻人觉得这个牌子现在也挺酷的,是符合当下的选择。可以给品牌加一些健康、时尚的感觉进去。另外,消费场景也可以强化一下,比如雪饼、仙贝这些,让大家觉得不只是过年才吃,平时上班、追剧、出去玩的时候也能吃。
组织内部也要变一变。既然说了要淘汰没贡献的人,那就得真干,建立一套以业绩为导向的考核办法。同时要在公司里鼓励创新,让大家有点创业的心态,而不是什么都按老规矩来。每次危机都是改变的契机。话是这么说,但旺旺能不能真正抓住这个机会,还得看整个团队接下来怎么动。方向有了,剩下的就是执行了。不过都这个时候了,还是创始人出来喊话,证明企业的问题要比想象的重。管理阶层不变,毫无意义。
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