安徽
8月10日深夜，深圳龙华一家炸鸡店后厨的一幕，看了不少人心里五味杂陈。
原本店里安排两名员工值守，另一个人临时请假，店里大大小小所有活，全部压到一名新来的店员身上。谁也没料到外卖平台突然爆单，推送过来一大批订单，出单小票一张接一张往外冒，订单越堆越多。
店门外，一堆外卖骑手等着取餐。后厨里面，就只剩他一个人在撑着。巨大的压力扑面而来，人控制不住地崩溃大哭，可手上炸制、打包的动作却不敢停下来。长时间紧绷，呼吸急促，最后直接引发呼吸性碱中毒，当场抽搐倒在地上。
在场的骑手见这样，也没有催单，反倒上前安抚，这点善意，算是整件压抑事件里为数不多的暖意。
事后当地总工会介入核实，店员身体慢慢恢复，已经从这家店离职，工资也正常结清。
结合公开信息来看，监管上门检查，仅仅针对垃圾桶未加盖做了口头教育，对于人手不足、超负荷作业这个核心问题，并没有进一步的整改处置。
很多人看完视频，第一感觉就是似曾相识。这并不是第一回出现类似的事情。之前就有奶茶店突发爆单，一名女店员独自守店，订单短时间暴涨，一刻不停连轴转，身体和精神双双到达极限，险些晕厥。
两件事发生在不同门店，不同时间，可内里的逻辑几乎一模一样。我们可以发现，最后被压垮、被消耗殆尽的，往往都是那些听话、肯吃苦，遇事习惯自己硬扛的打工人。
现实职场里就存在这样一种很现实的现象。越是踏实肯干，不懂得推诿的人，手上的活就会越堆越多。反观那些懂得推脱，敢于拒绝额外工作的人，反而很少要面对这种超负荷的处境。
网上有不少简单的说法，觉得扛不住就直接不干，大不了撂挑子走人。可真正身处基层服务业就会明白，现实远没有嘴上说的这么轻松。
订单已经生成，顾客付了钱，骑手已经到店等候。在很多老实员工的想法里，直接停工意味着一堆麻烦，害怕遭到顾客投诉，害怕被扣工资，也不想给门店制造麻烦。就算情绪已经崩掉，身体已经吃不消，依旧会逼着自己继续干活。
换个角度看，把人逼到倒地抽搐，并不单单是员工心理承受能力的问题。商家的排班漏洞、平台流量机制缺少缓冲，多重因素叠加在一起，才酿成这样的局面。
不少中小型餐饮门店，为了压低成本，人员配置卡得刚刚好，只够应付平日普通客流，根本没有预留应对突发状况的人手。一旦有人临时请假，整个门店的运转短板立刻暴露出来。这样的不在少数。
外卖算法只追求订单规模，只管源源不断往商家派单，不会实时参考门店在岗人数，更不会顾及单个员工的身体状态。平台拿订单收益，商家省下人力开支，可所有风险和压力，全部往下转移，落到一线干活的人身上。
简单来说，就像一个小组干活，什么活都愿意接的那个人，任务会越堆越多；事事推脱的人，反倒可以躲开大量重担，这是很多打工人都能体会到的职场现状。
从目前态势来看，这类现象短期大概率难以逆转。事件靠着网络热度短暂发酵，网友共情过后，热度慢慢消散。当事人离职脱身，门店接受轻微提醒，平台不会受到实质约束，那些根源性的漏洞依旧留在那里。
大家会同情打工人的遭遇，但热度退却之后，现状很难发生实质改变。勤恳老实的人，不断透支自己的身心；懂得回避责任的人，却不受影响。这也是这件事最让人寒心的地方。
勤恳、善良，不该成为被不断压榨的软肋。踏实肯干，也不代表就该无底线承受超额工作。
放到普通人的现实工作当中，这件事也带来很实在的启示。工作不是一味咬牙硬扛就万事大吉。该拒绝的时候要学会拒绝，守住自己身体和精力的底线。一味任劳任怨，在逐利的行业规则之下，很容易变成别人压缩成本的工具，最后受伤害的，只会是自己。
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