浙江
8月7日，浙江省“三农九方”科技协作计划项目《龙井茶多维因子AI精准拼配技术研究及应用》启动及推进会在中国农科院茶叶研究所顺利召开。杭州艺福堂茶业有限公司作为项目参与单位出席本次会议，联合多家科研院所、茶产业主体共同推进龙井茶数字化拼配技术攻关。
该项目为浙江省 “三农九方” 科技协作计划实用型项目，由中国农业科学院茶叶研究所承担，浙江省农业技术推广中心、浙江大学为协作单位；新昌县茶叶站、艺福堂茶业等多家企事业单位共同参与实施。
长期以来，龙井茶拼配高度依赖资深评茶师个人经验，存在标准化难、品质稳定性把控难度大等行业痛点。本项目聚焦产业痛点，依托感官组学、机器学习、数字化感官评价等前沿技术，收集浙江多产区龙井茶原料，构建龙井茶多维度品质指纹图谱，研发茶叶品质智能识别体系；围绕外形、汤色、香气、滋味多维品质因子搭建 AI拼配模型，集成龙井茶多维因子AI精准拼配技术。成果将面向传统冲泡、食品原料等多元场景落地示范，推动龙井茶拼配由“人工经验驱动”转向“数字智能驱动”。
会上，各参与单位围绕项目任务分工、试验方案、示范基地建设、成果落地转化开展深入研讨。艺福堂茶业将充分发挥全产业链平台优势、数字化工厂生产条件与浙江省级评茶大师工作室资源，配合开展样品收集、工艺验证、中试示范与市场化应用测试，为AI拼配模型提供大批量产业化实战数据，助力技术打通从实验室走向生产线的关键环节。
作为浙江省骨干农业龙头企业，艺福堂茶业持续深耕茶叶标准化、数字化创新，深度参与多项国家级、省级茶叶科研项目。本次参与省级“三农九方”重点科技项目，是企业以科技创新赋能龙井茶产业升级的重要实践。
下一步，艺福堂茶业将紧密联动项目各合作单位，协同推进技术研发与示范落地。依托AI精准拼配新技术，进一步稳定龙井茶成品品质、优化原料利用效率、丰富龙井茶产品应用场景，助力龙井茶区域公用品牌提质增效，为浙江龙井茶产业高质量发展注入科技动能。
（来源：艺福堂茶业）
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