浙江
在苍南，一场乳制品产业的变革正加速推进。截至2025年底，苍南县乳制品全产业链总产值已突破42亿元，拥有熊猫乳业、圣吗哪乳业、百菲乳业三大骨干企业。然而，产业呈现“中间大、两头小”的橄榄形结构：2025年全产业链总产值42亿元，其中二产加工环节达36.45亿元占绝对主导，而奶牛养殖和饲草种植几乎为零，三产文旅融合也较薄弱。因此，苍南选择从加工端反向补链，向养殖端延伸并推进三产融合，力争到2028年全产业链总产值突破百亿元。
加工端领跑，三大链主构建核心骨架。圣吗哪乳业前身为产值约7000万元的夏达食品，2022年转型茶饮咖啡基底乳赛道后，凭借“非氢化基底乳”技术，2025年产值跃升至15亿元，成为苍南产值最大、纳税最多的本土民企；百菲乳业深耕水牛奶20余年，集养殖、研发、生产、销售于一体，正冲刺主板上市；熊猫乳业作为苍南第一家本土上市企业、农业产业化国家重点龙头企业，年产值约5亿元。三大企业分属基底乳、水牛奶、炼乳等细分赛道，构成苍南乳业核心骨架。
上游补链，养殖端从0到万头跨越。今年苍南加快推进百菲奶牛场与橄榄谷养殖基地两大项目，项目全部投产后，全县奶畜总存栏将从0跃升至万头，彻底改变“有加工无奶源”的困境。同时，苍南同步推进“企业+合作社+农户”的青贮玉米、小麦订单种植模式，从“一棵草”开始构建饲草种植、奶牛养殖、乳品加工的生态闭环。
六大链条齐发，三年冲刺百亿版图。苍南县制定了“三年跃升”行动计划，系统推进六大细分链条建设：研发创新链上，支持百菲乳业、熊猫乳业等龙头企业升级为省级研发平台，年均推出新产品3个以上；联合江南大学、中国农业大学共建茶饮咖啡健康营养研究中心、水牛联合研究中心，谋划建设浙南食品实验室，预计到2028年带动新增产值3亿元。原料供给链上，支持新建2-3个标准化养殖场，推动全县奶牛、奶羊总存栏突破万头；建立水牛引种繁育体系与种源研究实验室，预计一产新增产值4亿元。配套服务链上，依托印刷包装产业推动高端无菌、环保可降解包装升级，本地配套率提升至70%以上；引进专业检测机构，依托GM2D编码技术及碳足迹研究院，构建乳制品全生命周期追溯体系，预计新增产值5亿元。冷链物流链上，依托海峰冷链项目建设多温区仓储空间，引进专业乳制品冷链物流企业，打通城乡配送“最后一公里”；对接温州港、机场冷链口岸资源，畅通进出口冷链通道，预计新增产值5亿元。商贸市场链上，深耕工贸分离，发展直播电商、社区团购，依托RCEP支持企业建设海外仓，构建“线下经销+线上电商+外贸出口”多元渠道，预计增加商贸销售额15亿元。三产融合链上，推进“山海观光牧场”项目，植入牧场下午茶、星空露营、亲子研学等消费场景，补齐工业旅游与乳业研学空白，预计新增产值3亿元。六大链条环环相扣，从牧场到餐桌、从生产到消费，共同构建起百亿级产业版图。
链长制护航，政企同心冲刺。为保障百亿目标如期实现，苍南建立“总链长—全产业链长—分链长”三级责任体系，配套设立六个分链专班，实行“一链一专班、一链一清单”精准化管理。六大专班先后多次深入圣吗哪、百菲等链主企业一线调研，针对诉求现场研判协调，推动从“单点扶持”到“体系化赋能”转变。
从42亿到100亿，苍南乳业正经历从“偏科”到“全链”的深刻蜕变。随着养殖基地落地、文旅项目开工，苍南正以实干作答，向着百亿目标全速冲刺，努力将乳制品产业打造成为苍南现代农业的又一张“金名片”。
来源：苍南三农
通讯员：方寸
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