江苏
迎宾馆酒店集团组织开展第四届服务技能大赛
综合知识测试围绕标准化服务规范、安全生产准则、突发情况应急处置等多项重点内容，全面考察员工的理论素养与专业认知。通过以考促学、以学促用，引导员工将理论知识内化于心、外化于行，进一步提升服务标准、优化工作流程，为持续提升酒店专业化服务水平积蓄扎实理论动能。
服务礼仪比拼紧扣酒店一线真实服务场景，重点考评选手服务意识、沟通表达与临场应急应变能力。赛场上，参赛选手仪容整洁、仪态端正，规范流畅完成接衣、置物等全套标准化服务流程。举手投足间传递暖心服务温度，既展现出酒店员工过硬的职业素养，更体现出酒店集团对高品质服务体验的不懈追求。
厨师刀工比拼现场氛围紧张热烈，选手们严格按照赛事要求，在规定时间内精细处理食材，成品粗细均匀、长短规整、切面利落，展现出扎实的专业功底。评委团队从“切面规整度、切配均匀度、食材完整度、原料出成率”四个维度综合考评。通过技能比拼，进一步夯实后厨人员烹饪基本功，强化菜品品质管控意识。
本届大赛打破前三届竞赛模式，在保留“前台问询服务、中餐主题摆台、客房创意布置、菜肴精研烹饪”等个人竞赛项目基础上，新增“线上直播营销、全能服务接力、多场景综合应急”三大团体项目。下一步，盐城市迎宾馆酒店集团将持续深化“赛训融合、实战淬炼、优中育才”的培养模式，建强专业人才队伍，不断增强酒店核心功能和核心竞争力，为集团高质量发展注入持久动能。
来源 盐城国投集团
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