天津
上周五晚上，我路过深圳龙华山姆，白酒区围了一大圈人，好几个中年大哥直接往购物车里成箱搬。凑近一看，不是1499的飞天茅台，也不是汾青花，而是洋河海之蓝，山姆专供的1升装，标价269.9元。
有老哥一边往车里码货一边念叨：“上次来晚了没抢着，这回多搂两箱。”
这款酒在山姆单款年销售额超56亿元，周末补货三次、三次清空，货架常年处于“秒没”状态。
山姆为什么把海之蓝做成1L装？
海之蓝上市二十多年，三四线城市婚宴上的老熟人，年销售额过百亿。但山姆这版不一样，1升大容量，折算下来一斤不到135块，比外面烟酒店还便宜。
山姆会员超过1070万人，核心画像就是35—50岁的新中产男性。这群人的饮酒场景正在悄悄变化：以前是商务宴请撑场面，现在更多是周末老友聚餐、家庭宴请等小聚。四五个人一桌，开一瓶1升装刚好够，不用中途再开第二瓶，省事也省钱。
但洋河海之蓝是山姆专供，而且常年热销，不一定每次都能抢到，在这样的消费环境下，一批深耕产区、把成本投入酒体的口碑好酒，慢慢走进大众视野，南池翠N9就是其中代表性的一款。
这酒来自四川邛崃，酒厂1988年建厂，是四川老八大原酒供应企业之一，常年给一二线名酒供应核心基酒，厂里168口核心老窖池，平均窖龄超过40年，2023年和五粮液的核心窖池同批入选了"中国四川白酒金三角名优窖池群"。
原料是五种谷物，固态发酵，基酒在陶坛窖藏了九年，还加了十五年老酒勾调。
建材生意的老周招待几个老客户，第一次带上桌，客户喝完以为是某大牌嫡系，得知百元出头的价位，当场要了链接囤了三箱。
还有江西樟树的临江王T6，酒厂前身是1958年成立的国营清江县二轻酒厂用的是整粒赣晚籼大米做原料，在红褚条石窖池里发酵。
入口有浓香的厚重感，中段是清香的爽净，收尾带一丝酱香的悠长，定价70多元，适合喜欢尝鲜的酒友。
白酒小知识：
很多人轻转酒杯看内壁的酒痕来判断酒质，其实挂杯只跟酒精度和甘油含量有关，和酒的品质没有直接关系
正规酒厂说的勾兑，是用不同批次、不同年份的原酒进行“酒勾酒”的搭配，让口感更协调醇厚
大牌有大牌的场面价值，但这些扎根产区、闷头做酒的“实力派”，给普通人的日常餐桌提供了更务实的选择。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
