辽宁
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作为大连非物质文化遗产的复州老菜，沉淀着辽南独有的烟火底蕴，承载着一代代本地人的饮食记忆。历经岁月传承，复州老菜保留着地道的本土烹饪手法，不追逐花哨的调味，讲究食材本味与火候把控，是辽南饮食文化的鲜活缩影。
店内两道招牌万万不可错过，嫩滑鲜香的过油肉，肉片软嫩入味，酱汁醇厚挂香，一口便是老复州的地道滋味。满口酥脆的炸薄脆，外皮金黄焦香，口感层次丰富，越嚼越有风味。来到这里，不妨静下心细细品味两道经典佳肴，感受非遗美食里藏着的辽南烟火与老味道。
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