北京
本文转自：人民网
【美国】柯明可
我的早晨从哈密到吐鲁番的行程开始。如今往返两地不再需要骆驼，也不必慢悠悠地穿越沙漠。有了更快的选择——高铁。昔日商队要走好几天的路，如今不到两小时就能抵达。列车掠过的，大致还是当年商人们徒步跋涉、汗流浃背的同一片土地。而且不止哈密到吐鲁番，高铁正一站接一站地把新疆串联起来，让这片广袤的区域缩小到一日可达的范围——对此我心怀感激，毕竟我还有好多地方要去。
再说回吐鲁番。
一幅绘有吐鲁番的壁画。人民网记者 王禹蘅摄
热？没错。但凡知道这个地方的人，脑海里冒出的第一个词就是 “热”，而且他们没说错。我到访这天，多亏了些许云层遮挡，加上当地人一再强调这算是个温和的日子，最高气温也就40摄氏度左右。说实话，没那么难熬。任何在湿热地区度过夏天的人都会告诉你，真正让人受不了的从来不是高温，而是空气中的湿气。吐鲁番的热是干热，几乎可以说是“干爽”，而我很快就发现，干燥不只是这里的人默默忍受的气候条件 —— 他们已经学会了如何让它为己所用。
这一点在我的第一站就显露无遗：吐鲁番自然环境试验研究中心。每年6月到9月，这里的工程师会把新能源汽车、太阳能板、空调、塑料和金属零部件置于严酷的高温、沙尘环境下开展耐久测试。超过350台户外暴露与监测设备置于吐鲁番的烈日之下，让产品经受未来实际使用中可能遭遇的极端环境考验。
吐鲁番自然环境试验研究中心内，各类路牌正在开展耐热性能测试。人民网 柯明可摄
如今，中国95%以上的高温干热汽车测试业务都在吐鲁番完成，这项工作每年带来数千万元收入，也为国家正在加速发展的新能源设备提供技术验证保障。站在一片满是汽车、刻意让它们在烈日下暴晒的场地上，我感觉有点奇妙：一种大多数人一辈子都想避开的气候，反倒成了吐鲁番可以转化利用的资源。
然后是葡萄。
葡萄沟坐落在火焰山西侧的峡谷中，这里的无核白葡萄含糖量高，素有“珍珠”的美誉，可以说，它是当地最富名气的特色物产。
在葡萄沟，情况大致就是如此。
吐鲁番葡萄沟，不同品种的葡萄干悬挂展示。人民网记者 王禹蘅摄
这里曾经只是人们路过采摘、售卖葡萄的地方，如今已发展成规模更大的特色产业。游客依然可以在晾房里看到古老的葡萄干制作工艺；葡萄园里还会上演民俗表演；当地还有不少维吾尔族家庭经营的民宿，目前共有78家，错落分布在“青蛙巷”等街巷之中。
我四处走了走，看到一户户人家售卖成袋的葡萄干、干果以及各类葡萄制品。最打动我的是孩子们。他们在向游客之间介绍产品、回答问题、完成交易。暑假里帮家里搭把手，就像世界上任何地方的孩子帮衬自家店铺一样自然。
一个孩子在葡萄沟售卖葡萄。人民网记者 王禹蘅摄
葡萄早已不只是当地种植的农作物。依托葡萄，当地家庭得以在家门口创业，也让下一代在成长过程中，既熟悉葡萄园的劳作，也学会和八方游客沟通交流。
一名男子在悬挂的葡萄下方弹奏乐器。人民网记者 王禹蘅摄
除了干热的气候，吐鲁番的葡萄之所以如此美味，部分原因在于这里的水源。尽管地处全球最炎热的盆地之一，这里的水却清冽冰凉，来自天山的冰雪融水，通过坎儿井——这套维系这片绿洲延续数个世纪的地下水利工程——输送而来。
正是这冰凉的水源，孕育出另一番令人惊叹的产业：三文鱼养殖。
吐鲁番一处三文鱼养殖场，工人用网捕捞三文鱼。人民网 柯明可摄
提起三文鱼，我会想到挪威，很难把它和和吐鲁番联系在一起。我决定去实地探访。
经由坎儿井引出的水源全年水温稳定在15 到19摄氏度，水质冰凉洁净。当地一家企业在沙漠腹地建起整套冷水鱼养殖基地。三文鱼在循环水池中养殖，而富含氮、磷的废水则直接通过管道输送到葡萄园，实现一水两用。
吐鲁番一处三文鱼养殖场内，三文鱼正在进食。人民网 柯明可摄
这家企业如今将三文鱼销往全国各地，产自沙漠的三文鱼端上远方千家万户的餐桌。企业还探索带动当地葡萄种植户共同发展：向农户提供鱼苗，支持农户在葡萄园配套养鱼，并承诺产品回购。滋养葡萄的同一股水源，又为农户创造了一份新收入。
望着葡萄晾房，站在养殖池边，我不断生出同一个感悟：这一切看起来，都不像是在与吐鲁番的恶劣气候做抗争。
高温测试汽车，冷水养殖鱼类，阳光甜化葡萄。
这里的人们不是战胜沙漠，而是弄明白了沙漠擅长什么。
行程还有五天。下一站，新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市。
我的新疆日记·第一天：哈密，西域门户
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