嚯这主理人店。。。。。。。。。。

标题党标题党

没有广告软文

所有消费笔记均经多次匿名测试

请放心食用

老实说做标题党是有点上瘾的！

在此向主理人诚挚致歉！

只能说去程的心态是。。。

我看点评，这店有点奇葩的苗头，

去了两次：也太棒了！！！第三次还去！！

但有个前提，后面说hh

去这家店，是因为看网上说，

梅陇三杰要添一杰。。。

那本来作为大漕河泾居民，

我们对所谓梅陇三杰都是点外卖的态度。。。

除了真·大师傅出身的一家，

其它我都觉得是一味单品出色，

并不值得排队很久吃私房菜。。。。

当然，如果认为这样提供极大情绪价值，

理解吧hh 虽然我不吃这款。。。。

去完，还是非常开心！

先说结论，三公里以内，不要错过～

食材是真还蛮不错的。

但三公里以外专程来，

还要一本正经写评论的话，

就有点不值得咱的付出～

老板兼大师傅之前是干西餐厨房的，

五星级酒店西餐热厨、米其林进上海那一年的

推荐的 Alan's 都干过。

后来又去山姆干过（神奇吧hh

疫情后失业开始干流动烧烤摊位，

最后盘下了这家店。

作为街坊喊他拍一张～

卖点是炉端烧，

这把火是每天表演给顾客看的，

用的是生命之水，

就是那个酒精度96%的波兰精馏伏特加hhh

食材很不错，

比如小竹荚鱼刺身 188 元/条，

老板说他进的福建养殖的，

野生的更贵，而且没那么肥，

用来刺身，鱼脂很鲜：

也用来做炉端烧，

其实是插在炉子外圈，多次洒盐，

慢慢烘熟：

也超级香！

招牌的发财生甜虾，

这么一盘 88 块。

我觉得开价真是蛮我们社区街坊了，

这个腌汁超棒是包邮区

生醉河虾的酸甜口南乳烧酒汁，

作为街坊给一个大写的喜欢～～

有一个国产冰鲜牛里脊，

半生吃法可以点。

不过它只有柚子醋汁没加盐，

吃的时候要配上腌过的洋葱咸度就刚好。

第一次吃服务员没提醒，

就感觉有点莫名其妙的淡口。

除了炉端烧还有明火烧烤的部分，

这个紫苏鸡皮虾蛮赞的，

有大厨风范。

鸡皮裹着紫苏烤到透明脆腐皮状，

加上弹嫩的虾，

一口热气多汁封在里面，

相当 OK！

一夜干的乳鸽烤一下，

蛮妙龄的小鸽子，

入味又香鲜，可以有。

前菜里这个 28 块的黑松露毛豆子，

嫩，香，甜～

其它的话我觉得就是得问问

老板当天对什么食材比较得意。

听说炉端烧除了小竹䇲可以点，

还可以点小的金吉鱼和大的青花鱼。

没图，不过店里有一家三口营业的猫咪说爱吃hh

牛排我也还没吃上，

看他价格是不太贵：1KG 战斧明火烤，

收你 500 多块。。。

老板说这些都是熟成柜里放过的澳洲和牛。

不过我看他也就是带真空袋的湿式熟成，

毕竟人家开价也不贵。。。

当季的带鱼是可以要一份炸来吃的，

香。

虽然火候上温度不太对有点油，

但街坊店嘛，食材好就行！

熟成的金头鲷要不就算了，

没有啥味。

就胜在不贵但看起来厉害吧。。。

就为啥说没必要专程赶来吃呢，

因为这真的就是个街坊店，

老板说他自己也住这边，

店里客人 95% 是住周边的回头客。

我估计也会一直去。。。

因为我们可怜的美食荒漠漕河泾

真没有好的鱼生吃hhh

而且他卖葡萄酒便宜。

比如这瓶阿里高特，

我在外面常点到五六百的，

他开 258 块，

很街坊了。

其实市中心的店也很卷了，

比如那天专门去巨富长一家炉端烧试了下，

人家的小竹䇲刺身，

是没有这家肥。但人家只开 138 块。。

而且人家炉端烧也放火（猝不及防放的没拍过hh

给你烤东星斑 300 多块一条。

（听说成本大概是 100 多 hhh

所以，纯为吃的话，

我觉得还是把这种店留给我们街坊吧。

如果为了情绪价值，

非要赶来点评老板一番，

那就。。。也是他开店就应该承受的！

哈哈哈哈哈多来，

让我们相聚大漕河泾吧！

你看看，已经被点评到主理人脾气发作了hhhhhh

题 外

好了，老板吃美了，

轮到本薯来吆喝了啊

统统是贵餐厅同款！

先说那只颠倒众生的黄油蟹！

揭开蟹盖，盖子上满满一层膏。

脂膏丰腴，鲜甜无比，

乃本季惟一能和秋季的大闸蟹相媲美的恩物～

海拔3500米以上的香格里拉野生松茸，

刺身油煎焖饭都香得很！

给大家上了小规格，尝鲜再适合不过了！

以及我们从海南找回来的文昌鸡，

配上鲜甜的椰子水、独家料汁和金桔沙姜，

回家五分钟就能吃上一顿美味的锅物！

其他水果零食茶饮本薯都给大家备齐了，

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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