活力中国调研行｜长沙消费，活力全开

来源:大河网

从潮流沉浸式购物、滨江夜经济到老厂房活化的市井空间，白天到深夜，长沙多层次游玩打卡地持续释放魅力，勾勒出长沙消费活力“火力全开”的全新拼图。

【大河财立方 记者 丁洋涛 长沙报道】八月盛夏，暑雨轮番造访长沙，却挡不住各地游客奔赴星城的热情。8月10日—11日，大河财立方记者随活力中国调研行湖南采访团，先后走访三处风格迥异的城市消费地标：人气爆棚的“全球最大零食店”零食王国、湘江岸边烟火氤氲的渔人码头，以及由旧厂房改造而成的老长沙市井空间东茅街茶馆。

从潮流沉浸式购物、滨江夜经济到老厂房活化的市井空间，白天到深夜，长沙多层次游玩打卡地持续释放魅力，勾勒出长沙消费活力“火力全开”的全新拼图。这背后，是它们都在用年轻人听得懂、愿意参与的方式，重构消费场景。

沉浸式体验：把“逛店”变成“逛展”

8月10日午后，长沙芙蓉广场的“零食王国”门口，各色雨伞蜿蜒成一条长龙，从芙蓉广场地铁站一直甩到街角。队伍一旁的扩音器重复着一句话：“万水千山总有情，下次再来行不行。”雨和扩音器的“柔性劝退”无法阻挡消费者的热情，队伍也没见缩短。

走进“零食王国”，要先走过一道曲折迂回的“零食长廊”，长廊的拱形通道两侧及顶部由真实膨化食品包装拼贴而成，是进入“零食王国”的情绪转换区。

这里有1米高的乐事薯片、比人还高的饮料瓶，还有微缩版零食挂件，游客排着队和它们合影。“泡面之城”里3500多种全球泡面铺满一整面墙；由7.6万颗棒棒糖拼成的周杰伦《范特西》专辑封面墙前，年轻人反复调整角度打卡。

这里不是传统意义的零食店。经吉尼斯世界纪录认证，这里是全球“最大的零食店”。1.3万平方米的营业空间、6500多个品牌、3.5万余款零食，如果每天品尝一款，差不多要96年才能尝遍全场。

“我们更愿意把这里看作一个持续产出的内容平台。”鸣鸣很忙集团公关部工作人员梁笑说，零食王国更像一个零食主题展，而不是传统意义上的零食店。今年“五一”假期5天，零食王国做了一件让传统零售业玩家看来匪夷所思的事：只开放参观，不开放销售。按常理，消费者多半扭头就走，可事实恰恰相反，整个假期吸引游客26.5万人次，单日最高突破6万人次。4月17日—5月16日的开业首月，零食王国累计接待客流突破104.61万人次。

梁笑的解释道出了新消费时代的核心逻辑：“产品即内容、体验即内容、场景即内容。”当商品极大丰富、线上购物触手可及时，“体验”本身正在变成一种刚需。Z世代对购物场所的期待，早已从“买到什么”转向了“感受到什么”“什么”。情绪价值、社交货币、打卡意义，这些看不见的东西，正在超越商品本身。

对消费者负责：把“流量”变成“留量”

渔人码头的故事，则是长沙在另一种维度的探索。

夜幕降临，湘江西岸的渔人码头灯火渐次亮起，23栋欧式建筑、8个不同国家风格的街巷里，三五好友点上小龙虾，伴着驻唱歌手的弹唱赏江景、吹江风。这条以900米滨江水岸线为核心的街区，在长沙夜经济版图中走出了一条从“网红街”到持续兴旺的“长红”街区转型之路。

渔人码头运营方负责人张志勇介绍，进入暑期，这里夜间客流明显增多。今年7月，“观沙岭渔人码头消费季”三天线下客流超20万人次，商圈交易规模环比暴涨200%。2025年游客量约500万人次，年营业额超5亿元。

“网红”变“长红”的关键，在于消费场景的不断更新。“这里不是一次性打卡的景点，而是可以反复消费的生活场景。”张志勇告诉记者，这里外街、内街、滨江风情街三大街区联动，露天座位、江景露台全部开放，驻唱歌手弹唱。渔人码头已经成为本地人的夜生活主场、游客夜游和欣赏一江两岸夜景的打卡地。

“长沙夜间消费占全天消费比重达64%，带动超100万人灵活就业。”湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋在情况介绍会上表示。64%的夜间消费占比，意味着长沙人的消费时间表与多数城市截然不同。在湖南，晚上10点是消费的“黄金时段”，当许多城市的夜晚趋于沉寂，长沙的夜市、酒吧、江景餐厅依然人流不息。

文化坚守与发扬：让老空间讲新故事

8月11日上午，记者一行从蔡锷南路拐进东茅街再穿过一条窄窄的胡同，终于找到了东茅街茶馆。这座由1952年老厂房改造而成的茶馆里，斑驳的红墙、老旧的标语，配上老式四方桌和古早物件，刚踏进大门，复古风和市井烟火气扑面而来。

东茅街茶馆占地超5000平方米，几乎全天各个时段都有食客慕名而来。“整个场内的景，都不是刻意打造的景观，而是基于在地文化的一个微观历史的空间载体。”东茅街茶馆联合创始人黎江说，“我们当初翻阅地方志时，发现长沙在清朝和民国年间，茶馆非常盛行，一度有近200家。这说明在当时，茶馆是一种深受本地居民认可的经营模式。”

记者在多家社交媒体上看到不少打卡这家茶馆的博主，都对它的亲民定价印象深刻。黎江告诉记者，这里复刻长沙麻将“258”的定价体系，2元的葱油粑粑、5元的瓜子花生、8元一杯的茶。这种亲民定价，让茶馆不仅是游客的打卡地，更成为本地“老口子”的“食堂”。茶馆日均客流量稳定在上万人次，其中本地人占四成，外地游客占六成。

在核心商圈卖着比早餐摊还便宜的包子，从不催客人走，更不会把“翻台率”作为唯一目标。这种从容背后，是对“老长沙”文化的深度自信，不是迎合流量，而是用文化本身吸引人、留住人。除此之外，茶馆内还设有大戏台，相声、说书、戏曲与方言脱口秀轮番上演，花鼓戏、长沙弹词等非遗表演定期举办。

一座废弃的老厂房，由此成为几代人共享的公共文化空间。

对年轻人友好：读懂“打卡一代”的消费密码

三个点位看似业态迥异，却有一条共同的逻辑主线，它们都在用年轻人听得懂、愿意参与的方式，重构消费场景。

“零食王国”里，有人直奔棒棒糖墙打卡，有人在泡面墙前流连，有人带着孩子和巨型零食合影。购物篮可以是满的，也可以是空的。买不买零食不重要，重要的是你在这里逛得开不开心。据了解，“零食王国”暑期平均每天接待游客超过3万人次，较平日日均上涨30%左右。

渔人码头则抓住了年轻人“既要烟火气又要氛围感”的双重需求，临江吹风、吃小龙虾、看灯光秀，一个夜晚可以完成“吃、逛、拍、玩”的全链路消费。

东茅街茶馆用8元茶、2元葱油粑粑的超低门槛，让年轻人在核心商圈也能毫无负担地“坐一下午”，感受老长沙的慢生活节奏。

“长沙过去10年净流入人口100万，其中80%是年轻人，壮大了消费主力军。”沈裕谋表示，湖南新消费热潮不是偶然的流量爆发，而是品牌孵化、场景创新、趋势赋能、资本加持同频共振的必然结果。这群年轻的消费主力，正在用脚投票，定义这座城市的消费走向。

从“零食王国”的沉浸式出片，到渔人码头的夜间烟火，再到东茅街茶馆的文化留白，长沙消费活力“火力全开”的秘密，或许正在于此，它读懂了年轻人，也尊重了老传统；它拥抱了流量，也留住了人心。