北京
如果你多次潜入明多罗号沉船遗址，会发现这里的水下世界一直在变化。这艘英国三桅帆船自19世纪起便安眠在英吉利海峡冰冷黑暗的海水中，但随着洋流移动，部分残骸时而从沙中露出，时而又被掩埋。 去年，潜水员斯特凡·帕尼斯与一位朋友探索这艘沉船时，意外发现了一只密封的瓶子。他把它带回水面，冲洗干净后，清楚看到瓶封上印着“健力士世涛啤酒，伦敦”字样。这瓶酒来自1864年11月27日沉没的明多罗号，距今大约162年，属于维多利亚女王统治时期的产物。 帕尼斯起初并不确定该如何处理这瓶酒，于是把发现告诉了同是潜水员兼研究者的帕维尔·特鲁辛斯基。两人立刻意识到这不仅仅是一件古老遗物。特鲁辛斯基对《史密森尼》杂志表示：“我们捧着的是一只完美密封的时间胶囊，里面装满了液态历史。” 19世纪的健力士啤酒到底是什么味道？两人想一探究竟。他们计划先分析酒中残留的酵母DNA，尝试复刻当年的风味；另一个更直接的选项是，直接打开瓶盖，喝上一口。这瓶酒是从海床上单独发现的，但帕尼斯注意到附近木箱里还有更多酒瓶。 目前，他们需要进一步确认这批啤酒在沉船遗址——距离海岸大约三英里处——究竟保存得如何。密封的玻璃瓶或许让酒液避免受到海水侵蚀，但这支沉睡了一个半世纪的老酒，是否还能安全入口，仍是个未知数。
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