黑龙江
俗话说“药补不如食补”，13小时前芳姐爱美食的一番提醒，真是说到人心坎里去了。立秋一到，夏秋交替，这日子过得那是“秋老虎”发威，秋燥暗藏，稍不留神，浑身乏力、嗓子干痒、痰多咳嗽、脾胃虚寒全找上门。别急着往药房跑，家里就有不起眼的“平价宝藏”，懂吃的人，整个秋天都舒坦，不懂吃，那真是可惜了这好食材。
先说这冬瓜，身价便宜，本事却大，尤其那层皮，千万别随手扔，搓洗干净带着煮，才是利尿祛湿的法宝。取500克嫩冬瓜，连皮带肉切成块，配上泡软的虾皮，姜丝葱花点缀。起锅烧油，把虾皮爆香，加水煮沸，倒入冬瓜大火五分钟，逼出清甜水分，转小火慢炖十分钟，直到冬瓜通体透明。这碗汤下肚，温和利尿，扫除体内积热和湿气，身体轻盈，不油腻也不负担，老人孩子、减脂人群皆宜。再看看脾胃，经过一夏天冷饮轰炸，早就不堪重负，小米80克，配上铁棍山药、新鲜百合，那是健脾养胃的“铁三角”。小米提前泡十分钟，煮的时候大火烧开，熬出那层厚厚的米油，这可是精华，下山药、百合，小火慢熬二十分钟，甜甜糯糯，喝下去，胃里暖洋洋，秋乏没了，胃口开了，身体抵抗力自然蹭蹭往上涨。
秋天最难受的莫过于那嗓子，干痒有痰，喝水都不管用，这时候来个冰糖陈皮蒸雪梨，简直是“雪中送炭”。挑个饱满的秋月梨，千万别削皮，梨皮润肺效果好，切开做盖，挖去梨核，填入老冰糖和刮去白瓤的陈皮丝。蒸锅水烧开，隔水蒸上35分钟，最后撒几粒枸杞焖五分钟。热乎乎吃下去，梨的寒性去了，陈皮的燥湿化痰发挥得淋漓尽致，咽喉干涩、咳嗽痰多都能缓解，老少皆宜，温和又有效。日常餐桌上，还得有清炒南瓜西兰花这一席之地。南瓜温补脾胃，西兰花清肺润燥，这两样搭配，那是“刚柔并济”。西兰花盐水泡过，焯水断生，南瓜切片炒软，再下西兰花大火快炒，点几滴生抽提鲜。这道菜清爽解腻，既解决了积食胀气，又赶走了秋燥上火，吃下去浑身通透。
这几道家常菜，顺应节气，每天换着花样做，不花大价钱，不吃苦药汤，轻轻松松把身体调理好。秋天难熬，那是你没找对法子，赶紧动手试试吧，身体清爽少生病，比啥都强！
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