湖南
李子，作为我国的一种传统水果，但是在市场上如今却并不怎么讨人喜欢，因为多数的李子偏酸，而且李子还不耐存储，根本卖不上价格，所以果农也不怎么愿意种植。
而在近些年，市场上有一种酷似李子的水果却逐渐走红了，它看着像李子，名字却带梅字，它就是大家常吃的西梅。
很多人一直搞不清楚：西梅到底是李子还是梅子？今天一次性把它讲明白。
首先揭晓真相：西梅是李子，不是梅子。
从植物学分类来看，真正的梅子属于杏属，而西梅属于蔷薇科李属，学名叫做欧洲李，妥妥的李子大家族成员。
它原产于西亚、欧洲地区，早年都是国外进口的果脯进入国内，大家看果肉口感、外形很像话梅，又产自西方，久而久之就被叫成了西梅，名字一错就是几十年。
它和我们国内土李子长相略有区别，国产李子大多圆润饱满，而西梅身形偏细长，果皮呈深紫红色，自带一层薄薄白霜，果肉细腻、果核极小，吃起来更是甜度很高，这个和李子的酸甜口感还是有很大区别的。
但是西梅的生长环境挑剔，在我国并不适合大范围种植，因为如果环境不合适，长出来的西梅口感和品质也是千差万别的。
如今在国内也就是新疆、山东、河北等地少量零星种植，并不像苹果，梨子等水果大面积种植。
目前西梅也基本能满足国内市场需求了，早已不是稀罕进口水果，也不需要从国外大量进口了，甚至还能出口一部分。
西梅最出圈的标签，就是民间公认的“通便之果”，很多肠胃不通畅的人，都会常备西梅。
它的厉害之处，不只是普通的膳食纤维丰富，最关键是富含山梨糖醇。
这种天然成分能锁住肠道水分、软化干硬宿便，温和促进肠道蠕动，不像药物刺激肠胃，属于天然温和的调理食材。
同时西梅还含有丰富的维生素、钾元素和抗氧化物质，既能辅助调理肠道，又能补充日常营养，缓解熬夜、久坐带来的身体燥热不适，性价比特别高。
很多人不知道，西梅新鲜吃和晒干吃，口感、用处完全不一样。
新鲜西梅，是夏天超清爽的时令水果。汁水充足、酸甜爽口，口感清脆不腻口，适合日常当零食生吃。
饭后吃几颗，能解腻助消化，轻微便秘、肠胃积食，吃新鲜西梅见效更快，清爽不刺激，老少皆宜。
不过，唯一缺点就是它的价格有点小贵，一般都要十几块钱一斤。
而且西梅还有一大优势，就是因为它不耐存储，所以也可以晒干了保存。
晒干的西梅干，风味和价值更上一层楼。脱去水分后，果肉糖分和营养高度浓缩，酸甜浓郁、嚼劲十足，口感远比新鲜西梅更醇厚。
相比鲜果，西梅干的山梨糖醇浓度更高，润肠效果更稳定，适合长期久坐、经常便秘、饮食油腻的人日常常备。
平时泡水、直接嚼食都可以，耐储存、方便携带，一年四季都能吃。
不过也要提醒大家，西梅虽好，切忌贪多。它性质偏凉、润肠效果强，肠胃虚寒、容易腹泻的人不要多吃，适量食用才能发挥最好的效果。
你们爱迟西梅吗？现在就是西梅大量上市季节，大家可不要错过了哦！
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