北京
来源：市场资讯
（来源：21Style）
文丨贺泓源
编辑丨陶力 骆一帆
星巴克中国再度回应相关风波。
8月12日，星巴克中国向21世纪经济报道记者表示，网传“星巴克纸杯吸管或由蜜雪冰城代工”“更换咖啡豆供应商”等信息严重失实。
“我们始终秉持可持续高质量发展理念，坚持开放姿态，和行业供应链伙伴们协同发展、互惠共生，致力于为顾客提供始终如一的高品质咖啡产品和星巴克服务体验。请大家理性辨别各类网传消息，勿随意转发不实传闻。感谢行业伙伴、社会公众与媒体的关注与理解。”该公司称。
8月11日，据36氪报道，离开山姆中国首席采购官职位后，张青已于近期加入博裕资本，担任运营合伙人，并将参与博裕与星巴克中国合资公司的业务运营。
对此，据21世纪经济报道记者多方确认，星巴克中国尚未就张青入职发布任何内部公告。
“我们对市场传闻和猜测不作评论。目前星巴克各项业务均在正常运行中。”对于种种传闻，星巴克中国如此回应。
此外，相关传闻提到，星巴克中国已开始裁员和降低人工成本，比如取消14薪、修改员工合同、除店经理以外的大部分员工转为兼职、取消部分带薪假期。对此，据21世纪经济报道记者多方确认，星巴克中国并未取消14薪、修改员工合同或取消部分带薪假期。
但要看到，随着星巴克中国走向合资状态，此前的员工持股计划确实会出现一定变化。而基于此前星巴克全球与博裕资本的相关协议，种种变化会在下个财年落地。星巴克下个财年将于今年10月开启。
另外，相关传闻提到，除了制作Dirty的冰博克牛奶不会更换供应商，星巴克中国的脱脂牛奶、纯牛奶和燕麦奶的供应商都有可能换成百胜旗下的企业。
对此，据21世纪经济报道记者了解，星巴克中国并未推出Dirty、冰博克等相关产品，且早在去年7月，星巴克就已实现98%的产品与原材料在华生产或采购。
还有相关传闻提及，在刚过去的财季（5月—7月）里，星巴克中国门店数量首次出现负增长。对此，据21世纪经济报道记者确认，星巴克中国门店规模处于增长区间。据星巴克年初发布的财务指引，其在中国本财年预计门店数量净增长250家左右。
亦要看到，星巴克上个财季为4—6月，尚未发布与7月相关的经营数据。
4月2日，星巴克宣布与博裕投资的战略合作已正式完成。这项交易落实了星巴克全球于2025年11月表达的合作意向，根据协议条款，由博裕投资管理的基金现持有星巴克中国零售业务60%的股权，星巴克全球保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。中国内地市场的约8000家星巴克直营门店将转为特许经营模式，由合资企业运营管理。
双方共同的长期愿景是未来逐步将中国门店数量扩展至2万家。
此后，星巴克中国开启运营新阶段。
4月8日，在星巴克中国伙伴论坛上，星巴克中国首席执行官刘文娟主动回应了门店扩张规划的相关细节。“过去一段时间也有伙伴问我，我们未来最重要的KPI是不是店数，资本进入会改变星巴克的品牌定位吗？我要说大家不需要任何这样的焦虑。我们会继续坚守初心，坚持有序稳健地增长。”她称。
客观上，独立运营后，星巴克中国发生了一些变化。4月，星巴克中国推出了“千店千面”战略，赋能伙伴打造“一店一社区”。刘文娟提到，在运营端，会给门店更大自由度。比如，门店将可定制音乐播放列表、组织适合门店的活动，自创特色饮品有机会收录进电子菜单。
相关规划正在落地。比如，自8月1日起，星巴克中国与小红书共同打造的“兴趣社区空间”迎来变化，全新的读书友好空间与乐迷友好空间即将上线。全国兴趣社区空间总门店数增至近2400家。
总体来看，独立后的星巴克中国必然将迎来变革，但相关措施是否会相对激进值得观察。
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