山东这6批次不合格食品检出食品添加剂使用问题，有海水虾、海蜇头、石榴汁等

核心提示：近日，山东省市场监督管理局发布2026年第17期（总第543期）通告，检出23批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出食品添加剂使用问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，山东省市场监督管理局发布2026年第17期（总第543期）通告，检出23批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出食品添加剂使用问题。

　　抽检信息显示，这6批次不合格食品分别为威海经济技术开发区瑞升达粮油调料店在美团（手机APP）网店瑞升达蔬菜水果销售的干姜，二氧化硫残留量不合格；茌平县福源海鲜水产店销售的海水虾，二氧化硫残留量不合格；潍坊一源食品有限公司在拼多多（手机APP）网店（茁养官方旗舰店）销售的、标称潍坊顶元食品有限公司生产的100%石榴汁，苋菜红不合格；威海火炬高技术产业开发区渔巷酒店销售的海蜇头（自制），铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不合格；标称济南市莱芜区学宝商贸中心在淘宝网网店学宝酱菜生产销售的学宝酱菜（酱香疙瘩皮），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；日照通力商业有限公司在美团（手机App）网店TONGLI通力购物广场销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格（异议不认可）。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，鲜水产（仅限于海水虾蟹类）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.1g/kg，经表面处理的鲜水果中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.05g/kg，干姜（其他香辛料调味品）中不得使用二氧化硫。

　　苋菜红又名食用红色9号，属于水溶性偶氮化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用苋菜红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，果蔬汁（浆）中不得使用苋菜红。

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，腌制水产品（仅限海蜇）中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）最大限量值为500mg/kg。

　　防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
部分不合格食品信息
序号 样品名称 标称生产企业名称（种养殖者或供货者名称） 标称生产企业地址（种养殖者或供货者地址） 被抽样单位名称 被抽样单位地址 规格型号 商标 生产（加工/购进/检疫/消毒/其他）日期/批号 不合格项目||检验结果||标准值 分类 食品细类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注 5 干姜 / / 威海经济技术开发区瑞升达粮油调料店 威海经济技术开发区青岛中路-114B号长峰邻里D1号（自主申报） / / 2025/11/26 二氧化硫残留量║1.58g/kg║不得使用 调味品 其他香辛料调味品 2026年第17期 2026.07.08 总局/国抽 山东省食品药品检验研究院 网店商铺名称:瑞升达蔬菜水果
网店网址:美团（手机APP） 7 海水虾 / / 茌平县福源海鲜水产店 山东省聊城市茌平区振兴街道办事处商业街西商业城北路口南商业城2#管委会楼下 散装 / 2025/10/27 二氧化硫残留量║0.497g/kg║≤0.1g/kg 食用农产品 海水虾 2026年第17期 2026.07.08 山东/省抽 青岛顺昌检测评价有限公司 15 100%石榴汁 潍坊顶元食品有限公司 山东省潍坊市昌邑市北孟镇九龙大道133号 潍坊一源食品有限公司 山东省潍坊市峡山区太保庄街道太保庄村 200g/盒 茁养和图形 2025/12/3 苋菜红║0.00524g/kg║不得使用 饮料 果蔬汁类及其饮料 2026年第17期 2026.07.08 山东/省抽 潍坊市检验检测中心 网店商铺名称:（茁养官方旗舰店）
网店网址:拼多多（手机APP） 19 海蜇头（自制） / / 威海火炬高技术产业开发区渔巷酒店 山东省威海市高技术产业开发区怡园街道办事处沈阳路山水园-5号一层 计量称重 / 2026/3/16 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║714mg/kg║≤500mg/kg 餐饮食品 生食动物性水产品(自制) 2026年第17期 2026.07.08 山东/省抽 烟台市食品药品检验检测中心 21 学宝酱菜（酱香疙瘩皮） 济南市莱芜区学宝商贸中心 山东省济南市莱芜区杨庄镇冷家庄村 济南市莱芜区学宝商贸中心 山东省济南市莱芜区杨庄镇和平东路73号 计量称重 学宝酱菜 2026/2/28 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.076/║≤1/ 蔬菜制品 酱腌菜 2026年第17期 2026.07.08 山东/省抽 聊城市检验检测中心 网店商铺名称：学宝酱菜
网店网址：淘宝网 22 龙眼 / / 日照通力商业有限公司 山东省日照市莒县城阳街道同心社区莒州中路6号 / / 2025/10/23 二氧化硫残留量║0.109g/kg║≤0.05g/kg 食用农产品 龙眼 2026年第17期 2026.07.08 山东/省抽 梅里埃检测技术（青岛）有限公司 1.网店商铺名称:TONGLI通力购物广场
网店网址:美团（手机App）
2.异议不认可 （来源：山东省市场监督管理局）

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食品抽检不合格产品信息-17.xlsx
部分不合格项目小知识-17.doc