上海
第一站：聊城临清种鸡企业
本次会议讨论了蛋鸡企业生产、行业行情、养殖存栏与产能变化、鸡蛋价格预测、养殖模式及冷库蛋等相关情况。
企业情况：山东凤家禽业有限公司最早可追溯至 1985 年，从 500 只鸡起步，2023 年新建孵化基地，规模居山东省最大、全国前十，经营伊莎系列品种。
生产计划与产能：3 月投产以来满负荷生产，9 月有部分漏排，商品蛋鸡苗年产量 5500万只，月均出产量（商品代加母雏）可达 500 万左右。
行情看法：多数人对下半年行情持乐观态度，认为中秋前后老鸡将集中淘汰，因日龄已到且部分鸡盈利不佳。当前鸡蛋价格受中秋备货、开学备货、上半年补苗量、淘汰鸡量等因素综合影响，淘汰鸡价格近期下降但仍高于去年，因今年存栏量整体少于去年且鸡蛋有盈利，养殖户淘汰意愿不高。
养殖存栏与产能变化：目前养殖户存栏不满，小规模厂困难较多，因大厂扩产挤压利润，小养殖户亏怕了。整体养殖产能仍在上涨，蛋鸡养殖呈规模化、集团化发展趋势。
鸡苗与淘汰鸡：预计中秋前淘汰鸡量会增加，因老鸡日龄到且市场预期影响，部分养殖户虽因价格因素有延淘情况，但中秋前后多数老鸡仍将被淘汰。6 - 8 月补栏量较往年高。
鸡蛋价格预测：中秋前鸡蛋价格可能上涨，因库存少、需求提升，预计河北价格能到5 元左右，中秋后跌价可能不及预期，预计维持在 4.2 - 4.3 元，明年春天五一前单价保守估计保持在 3 - 3.5 元。
养殖模式变化：未来 5 年，5 万以下规模鸡场或逐渐消失，规模化养殖场增多。以后养鸡或倾向选择进口品种、养至 700 天以上并进行换羽，换羽将成常态。
冷库蛋情况：今年冷库蛋存放量可忽略，因价格乐观、利润空间小，存库风险大。冷库蛋成本包含租库、出入库、电费等，每件（约 360 枚）成本约 20 元，出售时比现阶段价格低 2 - 3 毛。
第二站：聊城淘鸡经纪人
本次探讨围绕蛋鸡养殖及屠宰市场行情，涉及近期经营、淘鸡、存栏、价格走势、行业特点等情况，分析了未来一两个月市场变化。
近期经营情况：近几个月生意较好，日流水达三四万或四五万，此前 6 - 9 月为淡季。当下价格有波动，北方蛋价 5 块 7 左右，云贵川价格偏高。
淘鸡情况：养殖户淘鸡节奏不一，散户看行情，大厂按计划。老鸡日龄多在 500 多天，预计 8 月 15 日前淘汰量较大，中秋后价格或下降。
屠宰场情况：
开工率：大型屠宰场此前开工率低，近期开工，整体开工率未达一半，预计中秋前后拉满。
利润与意愿：当前屠宰卖冻品亏损，一吨亏一两千块，价格倒挂。屠宰场愿低价采购，越掉价越不杀。
存栏情况：中小养殖户存栏多满栏，大型养殖场控栏。年后鸡苗便宜，部分养殖户补栏。
价格走势：蛋价这波或撑到中秋、国庆，之后难预测。淘鸡价格心理价位 6 块左右，红鸡 7 - 8 块已到顶点。
行业特点：
南北差异：今年南方毛鸡价格高于北方，因南方有活禽市场。
成本产能：屠宰成本约 1230 元/吨，红鸡出成高受青睐。疫情后养殖和屠宰产能扩张，现或产能过剩。
品种多样：蛋鸡品种多，快羽系列出栏快受关注，小户生存空间或缩小
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