北京
林丽鹂 张函嫣
河南信阳市平桥区市场监督管理局工作人员在西亚城超市调研了解食品数字标签运行情况。 何泽垚摄，AI修饰生成素描画
扫描一瓶花生油包装上的二维码，手机屏幕随即跳转至专属网页。轻触不同栏目，商品信息、营养标签与生产企业详情依次呈现，页面底部还配有一段视频，讲解产品的生产流程与工艺特点。日前，在北京市朝阳区一家社区粮油专营店，一名消费者发现食品包装上有了数字标签。
这枚二维码，便是食品数字标签的载体。食品数字标签，指食品生产企业利用信息化手段，在预包装食品包装上展示的电子化食品标签，打破了传统标签的版面限制。数字标签与包装上的实体标签具有同等法律效力，受法律法规严格监管，并非营销广告或普通查询入口。监管部门倡导“多码合一”，鼓励企业将数字标签、追溯码、结算码等统一整合，未来消费者扫码即可完成标签查看、溯源查询和购买结算。
如何使用数字标签？消费者用微信、支付宝或手机自带相机扫描包装上标有“数字标签”字样的二维码，即可进入信息页面。标签内容可自由缩放、语音播报；部分产品配有车间实景、工艺讲解等视频，直观展示食品的生产过程。此外，消费者还可以查看食用提示、营养指标等，特别是对坚果过敏、控糖减脂等人群，可以观看更为细致的解读，让消费者真正读懂食品信息。与传统标签相比，数字标签实现了“可听、可播、可放大”的升级，解决传统标签“看不清、读不懂、信息不全”的痛点。
数字标签是食品行业数字化升级的核心抓手。中国自动识别技术协会秘书长方方表示，数字标签突破了传统标签的限制，正成为串联全产业链的信息枢纽，可联动配料、营养、溯源、碳足迹等多元数据，打通生产、监管、消费多套系统。
据介绍，数字标签追溯系统相当于为监管部门装上了“云端千里眼”，一旦发生食品安全风险，凭借批次专属追溯码，可迅速定位问题源头、锁定涉事批次、精准召回，最大限度压缩风险波及范围。
目前，数字标签正在全国多地铺开。乳制品、粮油、肉制品、休闲食品等数千款产品已率先完成标签数字化升级。黑龙江有27家企业的105款产品办理了数字标签；成都有20家食品生产企业、63类产品完成应用，市场供应量累计突破1.1亿件；福建龙岩、安徽宣城等地则在糕点、保健食品等细分领域形成了可复制的经验。
尽管应用场景不断拓展，但食品数字标签发展仍存短板。中国消费者报社开展的“预包装食品数字标签使用体验与推广成效”专项调研发现：当前仍有部分食品企业未能充分认识数字标签的产业与监管价值，全国范围内数字标签落地实施缺少统一细化规范。方方建议，有关部门应持续加大政策宣传贯彻力度，依托全国商品条码、商品二维码体系出台标准化实施细则，提升经营主体的参与意愿与应用规范化水平。值得关注的是，相关部门还为企业推出“减负”举措：通过数字标签展示详细地址的，实体标签上的生产地址可简化为县级行政区名称，这既为实体标签腾出空间，也有助于企业减少油墨使用、降低印刷成本，推动绿色低碳发展。
小小一枚二维码，承载的是食品信息展示的数字化升级，更是消费者知情权保障与食品安全智慧监管的深度融合。数字标签的逐步普及，将为食品消费市场注入透明化、智能化、可持续发展全新动能。
《 人民日报 》( 2026年08月12日 17 版)
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