内蒙古
Hi，我是妙妙麻！
这几天台风来临，早晚的凉意悄悄漫上来，不少人还习惯性抱着凉拌茄子、拍黄瓜往餐桌上端，却没意识到入秋后阳气渐收，这些偏寒凉的食材吃多了，很容易让脾胃悄悄“闹小脾气”。
夏秋交替正是身体从消暑往养收过渡的关键节点，与其盲目跟风贴秋膘，不如顺着时节换几样温和不燥的应季好物，吃对了既能帮脾胃卸掉夏天攒下的负担，还能把状态调得舒舒服服，整个秋天都精力满满。
01 黄骨鱼烧豆腐
早上小区楼下买了5条黄骨鱼，中午给娃做了一道黄骨鱼烧豆腐，黄骨鱼的刺少，搭配豆腐一起熬汤，汤鲜味美，拌饭吃忒下饭了。
立秋后鱼肉肥美不腻，富含优质蛋白，脂肪含量低，能润燥护元、提升免疫力，多吃鱼对身体好。
【食材】
黄骨鱼、嫩豆腐、姜丝、蒜末、小米辣、青椒、葱
【做法】
1、黄骨鱼清洗干净，锅烧热下油，油热放点底盐下黄骨鱼煎至两面金黄。
2、煎好的鱼扒拉到旁边，倒入姜丝，蒜，小米辣爆香。沿锅边烹一勺料酒，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，半勺白醋。
3、倒入开水淹过鱼，下豆腐中火煮8分钟，剩少许汤汁时加小勺胡椒粉，盐和味精调味，最后放青椒和葱段提味即可✅
小贴士：
黄骨鱼不用煎太久，鱼肉会很嫩，喜欢吃辣的还可以在放小米辣的时候放点黄椒酱增色又提味，鱼肉和豆腐鲜嫩入味，这个汤汁拌饭真的是可以干三大碗！
02 酸辣藕丝
立秋后，虽然早晚凉快，中午还是有点热，胃口也没有那么好，就想吃点有味道的菜，给自己炒了一盘酸辣藕丝，藕片脆爽可口，酸辣过瘾，开胃解腻
秋藕最养人，能清热生津、健脾养血，富含膳食纤维和维生素，缓解秋燥引发的口干、便秘。
【食材】
莲藕 干辣椒 蒜末 花椒
【做法】
1、莲藕洗净切丝焯水1分钟
2、蒜末，干辣椒，花椒爆香
3、倒入莲藕丝，两勺生抽，一勺陈醋，少许盐翻炒均匀
4、撒上葱花即可出锅。
03 梨子排骨汤
秋天里的第一碗靓汤真的，什么调料都不用放也会甜到心里去的靓汤，就是它了，梨子排骨汤，既简单又好喝，特别适合秋天，润肺降燥
秋季润燥首选，生吃生津止渴，熟吃润肺止咳，能缓解秋燥引发的嗓子干、干咳等不适。
【食材】
排骨 、梨 、枸杞
【做法】
1、将两个甜甜的梨切块
2、放入葱和姜片将排骨焯水
3、将焯好水的排骨和梨放入高压锅中火压15分钟
4、最后加入盐和枸杞调味。
以上三种食谱适用于日常养生，仅供参考
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