北京
农历为我国独有的历法，一方面体现着日期变化，同时更承载着民俗文化。其依照月相盈亏变化周期而定，不同的月相代表着不同的日期，同时也衍生出了相应的传统内涵。在《说文解字》当中写道，“朔，月一日始蘇也”。其正是对月首日的解释，称为“朔”，既是新月开启的节点，也是这个月中的第一个节日。众所周知，正月初一为春节，是一年中最为隆重的时刻。其他农历月的第一天，同样也有着开启新篇章的意义，因而也寄托着人们的无限期许。
在朔日的传统中，人们会将家里打扫干净，穿戴整洁得体，以迎接新月份当中的福气与好运。同时这天讲究不出远门，通常情况下要与家人共享团圆饭。那么在这美好的日子当中吃啥有讲究，一来要符合应季的原则，也要蕴含吉祥的内涵。下面就来跟大家分享5样，提醒“5样不上桌，福气不进门”，营养可口，寓意平安吉祥，幸福美满，再忙也要端上桌。
一、鸭肉
俗话说“七月食鸭，万事不怕”，这是由来已久的老传统。眼下正值初秋时节，且尚在三伏天，有暑热，也有秋燥，需要合适的食物进补。鸭肉清凉温和，健脾胃又滋补，帮助我们改善体质，养阴润燥等，符合现在的气候特点。同时其还寓意着压制不顺，迎祥纳福之意。
1、首先对其进行处理，剁开之后，里边撒些面，充分搓到位后，清水冲洗掉，这样洗得很干净，又是新鲜的，可以不用焯水。
2、锅里放油，姜片丢一些，热匀后将其倒里边，在热油中快炒几分钟，肉质焦香收紧后，烹入酱油，米酒，一点碎冰糖，炒匀后焖炖。
3、四十分钟左右，其基本熟透，补点盐，一些青红椒撒里边，用大火炒炒，使之入味后，便可出锅。
排骨，在传统家宴中，人们通常要用排骨来做菜，或炖或蒸，其蕴含着日子富裕，衣食不愁的含义。同时肉嫩鲜香，营养丰富，这个时节吃，也有益于缓解虚损，强壮筋骨，提升免疫等。
1、首先准备些糯米，一般用圆粒的，洗过后用清水泡上。
2、来将排骨切得小一些，便于蒸熟，同样也需要用面粉搓搓，再彻底洗净，水分攥一攥。
3、往里边调入生抽，蚝油，地瓜粉来一点，盐适量，葱姜也要放，拌匀腌半小时。
4、糯米捞起，里边淋一点点生抽搅匀。而后将排骨放里边裹上。在蒸屉上铺一张豆皮，排骨放上去。
5、盖住，保持高温加热，大约需要一个钟头，其熟透便可。
三、饺子
初一朔日为民间的祈福之日，在北方各地流行着吃饺子的风俗，其代表着团圆美满，吉祥多福等。家人共同制作饺子的时光也是非常享受的。届时可以用鲜玉米来做馅，鲜嫩解馋，又添金玉满堂之意。
1、首先来把肉馅准备出来，绞好以后，先淋入葱姜料水，待拌匀吸收后，往里边补充些生抽，蚝油，而后少点热热的油淋上去，再继续拌匀。
2、来切点胡萝卜，要碎一些。鲜玉米剥下来，置于菜板上剁一剁，这样可以使其本身的鲜香更好地释放出来。
3、蔬菜都放入馅料中，先拌匀了，再看看馅料的咸淡，视情况调整到满意，便可以包了。
四、芋头
进入初秋时节，各种薯类，根茎食材可以吃起来，比如芋头，其可以帮助我们健脾养胃，解乏润燥，养元益气，改善体质等。同时其同“余头”，寓意着年年有余，生活富足的好兆头。
1、很多人都喝过这个甜汤，自己做也简单，先准备一些红小豆，倒入破壁机中煮成红豆沙。
2、另外这边把芋头收拾好了，在蒸屉上加热至熟透。
3、红豆沙和芋头混合到一起，撒些碎冰糖，小火加热，待糖溶解，便可盛入碗中享用。
五、石榴
秋风起，水果香，其中红彤彤的石榴最有代表性。其是秋日的代表水果，汁水充盈，香甜润口。帮助我们生津解暑，抗氧化，抗炎症，润肺降燥，保护心血管，提升免疫等。精华满满的好水果。当然初一这天摆上桌，也是因为其寓意着平安吉祥，子孙满堂。
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