山西
小店牺汤为山西省首批非物质文化遗产代表性项目，是小店区极具代表性的饮食民俗名片。为守护本土非遗文脉、推动传统美食技艺从家庭作坊向文旅产业发展，小店区税务局充分发挥税收职能，不断精细政策辅导，优化办税服务，获得经营者认可。
“以前只顾钻研熬汤，对开票、申报感到犯愁，税务局辅导后，报表填规范了，开票也不发愁了，小店经营越来越正规，发展越来越好。”小店区伟伟羊汤办税人员说道。据太原市小店区牺汤协会统计，小店区现有牺汤馆、全羊餐饮合作社20余家，大多以个体工商户、小微企业为主。经营者深耕传统手艺，却普遍存在财务不规范、政策知晓度低、涉税业务处理难等问题。针对这一痛点，该局细致梳理税费优惠政策清单，细致解读小微企业所得税减免、“六税两费”减半征收等配套政策；针对部分商户真空包装牺汤预制产品、拓展线上电商销售渠道的发展需求，精准送上农产品加工、电商经营相关税收政策，助力传统非遗美食走出去。
在税费政策和合规管理持续赋能下，小店牺汤产业不断焕发新活力，带动周边肉羊养殖、本地面食加工、乡村文旅就业，成为带动村民增收、助力乡村振兴的特色富民产业。每年伏天举办的牺汤文化节，吸引大量食客打卡品尝，带动周边乡村餐饮、农产品销售同步增收，一碗老汤真正成为带动地方经济的“致富汤”。（记者 孙耀星）
来源：太原晚报
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