上海
“我们只卖云南的产品！”
走进瑞虹新天地太阳宫五楼中庭， 山野的气息扑面而来。日前，为期三天的“菌子之交风物集”在瑞虹新天地太阳宫圆满举行。
作为“新天地食语 Food Talks”的系列活动之一，这场以云南菌子为主题的风物集会，用陈列、烹饪、市集三种不同方式，将千里之外的山野气息带入虹口的城市日常。
五楼中庭，美食罗盘门店内的风物陈列区最先吸引目光。十几种云南深山鲜菌依次铺陈在展示柜中：松茸、鸡枞菌、见手青、鹅蛋菌、虎掌菌……每一种菌子都带着泥土的清香直接展示在市民面前。标签上还标注着每种菌子适合的做法，同时还有店员在旁边讲解，让每一朵菌子都不再只是食材，而成为一张可阅读的自然名片。
记者看到，不少市民俯身细读标签上的山林故事，有人掏出手机拍下菌褶纹理，也有人当场购买，把山野新鲜带回家。
中庭另一侧的料理岛台前，长桌菌子宴由《食菌记》作者柳开林在为大家制作。油鸡枞菌凉拌西双版纳棕榈芯、松茸鲜虾粒率先上桌，随后爆炒黑见手青等热菜轮番登场，一锅松茸与五种野生杂菌炖煮的武定土鸡汤锅翻滚时，鲜香四溢。
宴席进行中，一位来自香格里拉的独立音乐人抱着吉他即兴弹唱，山野的松弛感在音符间流淌，视觉、听觉、嗅觉、味觉，皆在这场宴席中得到了满足。
一旁的风物大集里，十余个品牌摊位错落排开。大地物源把菌子做成了冰淇淋，云澜雨林金酒带来全国首发的菌子金酒，恰可米则呈上美食罗盘联名款大米，热吃爽口、冷吃不回生。
据了解，尽管风物市集已落下帷幕，但此次亮相的美食罗盘将作为旗舰店持续运营。店内商品分为固定产品与季节轮换产品两类，前者长期供应，后者则随不同产季更替而更新，市民在不同时节到店均可遇见当季特有的风物。
瑞虹新天地已于去年完成品牌升级，从单一商业项目转型为瑞安“区域中心社区”范式的旗舰载体。太阳宫凭借18万平方米的超大商业体量，正成为虹口家庭品质生活的首选目的地之一。
从虹镇老街的城市更新到如今的社区商业新地标，这片土地的故事仍在延续。“菌子之交风物集”正是瑞虹新天地“不止于食”社区理念的一次实践，让风味成为连接人与地方的方式，在熟悉的城市空间里打开一扇通往远山的窗。
记者：龚乐
图片：龚乐、瑞虹新天地
编辑：龚乐
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