天津
提起养生长寿食物，不少人第一反应是名贵滋补品。其实很多长寿之乡老人日常常吃的，都是平价普通食材。民间流传的四大家常长寿食材，玉米排在末尾，而排在首位的食材气味特殊，很多人因为味道嫌弃不爱吃，实在可惜。
一、玉米鸡蛋拌虾仁（第四名：玉米）
所需食材
甜玉米1根、鸡蛋2个、鲜虾仁120克、黄瓜半根、少许葱花、生抽、香油、少许盐
详细做法
1. 玉米剥成玉米粒洗净；虾仁去虾线，加少许料酒腌制5分钟去腥；黄瓜切小丁备用。
2. 鸡蛋打散，平底锅少油摊成薄蛋皮，放凉后切成细条。
3. 锅中烧水，水开下入玉米粒煮5分钟，再放入虾仁焯水2分钟捞出沥干。
4. 把玉米粒、虾仁、蛋皮、黄瓜丁放入大碗，加少许盐、生抽、几滴香油拌匀，撒上葱花即可。
营养亮点
玉米作为粗粮主食，富含膳食纤维、维生素E、叶黄素以及多种矿物质。膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善排便不畅；玉米当中的不饱和脂肪酸，有助于维持血管健康。搭配虾仁与鸡蛋补充优质蛋白，荤素搭配营养均衡，低脂清爽好消化，当作配菜或者轻食都很合适。玉米性质平和，日常替代一部分精米白面食用，减轻脾胃消化负担。
禁忌人群
肠胃虚弱容易腹胀者不要一次吃太多；对虾、鸡蛋过敏禁止食用。
二、南瓜麻薯（第三名：南瓜）
所需食材
老南瓜250克、糯米粉120克、少量牛奶、少许白芝麻（不加额外白糖）
详细做法
1. 南瓜去皮去籽切薄片，上锅大火蒸15分钟，取出趁热压成细腻南瓜泥。
2. 南瓜泥放至温热，分次加入糯米粉，少量放牛奶揉成柔软不粘手的面团。
3. 面团分成均等小剂子，轻轻压成小圆饼，表面撒上白芝麻。
4. 平底锅刷一层薄油，放入南瓜小饼，小火慢煎，两面煎至金黄鼓起就可以出锅。
营养亮点
南瓜口感软糯甘甜，含有丰富β‑胡萝卜素、果胶以及钾元素。果胶属于可溶性膳食纤维，能够延缓糖分吸收，增强饱腹感，养护肠胃黏膜。β‑胡萝卜素进入体内转化成维生素A，帮助保护视力与呼吸道黏膜。这道点心香甜软糯，适合当作加餐食用。因为添加糯米粉，整体属于主食，吃完之后米饭馒头要相应减量。
禁忌人群
血糖偏高人群少量食用，不可多吃；消化弱、经常积食胀气少吃糯米制品。
三、红薯薏米粥（第二名：红薯）
所需食材
红薯1个、薏米30克、大米40克
详细做法
1. 薏米提前浸泡2小时；大米淘洗干净；红薯去皮切小块，清水浸泡防止发黑。
2. 锅中加足量清水，先放入薏米、大米，大火煮开转小火熬煮25分钟。
3. 倒入红薯块继续慢熬20分钟，煮至红薯绵软、粥品浓稠即可。
营养亮点
红薯性平味甘，能够补中和血、健脾养胃，膳食纤维充足，帮助改善肠道蠕动。搭配薏米，可以健脾祛湿，缓解体内湿气重带来的身体沉重、胃口不佳。一碗暖粥温润肠胃，早餐或者晚餐食用都合适。粗粮搭配细米，营养比纯白粥更加丰富，长期适量吃对身体益处多多。
禁忌人群
胃反酸、容易烧心人群不宜空腹大量喝；便秘严重者薏米不要放太多；肾功能异常遵医嘱控制摄入量。
四、姜糖片（第一名：生姜）
所需食材
新鲜小黄姜280克、少量冰糖、清水适量
详细做法
1. 生姜洗净去皮，切成均匀薄片，放入清水中浸泡30分钟，减轻辛辣刺激。
2. 姜片捞出沥干，放入锅中，加入冰糖和少量清水，小火慢慢熬煮。
3. 不断翻动姜片，熬到汤汁收干，姜片透亮、微微裹上糖霜，关火放凉。
4. 放凉密封保存，每天少量嚼两三片即可，不宜多吃。
营养亮点
生姜就是榜单排在第一位的食材。很多人嫌它辛辣刺鼻，平时很少主动吃。生姜药食同源，可以温散寒气、健脾开胃，换季受凉、胃口不开的时候适量食用，帮助提振脾胃功能。经过冰糖慢制之后，辛辣感缓和很多，性质温润，晨起少量吃一点，帮助驱散体内寒气。生姜不需要大量吃，重在少量长期食用。
禁忌人群
阴虚火旺、经常口干上火、咽喉肿痛、长痘人群少吃；内热重、便秘人群不建议食用。
结语
健康饮食讲究适度搭配，不用刻意大量进补，日常轮换着吃，同时保持作息规律、适度运动，才能更好调养身体。食补循序渐进，坚持良好饮食习惯，安稳守护全家健康。
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