北京
2022年2月俄罗斯入侵乌克兰后，全球能源市场和粮食运输几乎立即受到冲击。冲突第一年，国际原油和天然气价格大幅上涨，俄乌两国出口的小麦、玉米、葵花籽油和化肥中断，推动全球粮价创下纪录。肯尼亚约92%的小麦依赖进口，因此受到严重波及。 全球健康研究员关注这场遥远战争如何影响肯尼亚家庭的食品购买力和烹饪燃料。2022年，研究团队在内罗毕的穆库鲁非正式定居点展开调查，了解战争如何改变家庭使用液化石油气（LPG）清洁烹饪的方式。肯尼亚大多数家庭仍依赖木材等生物质燃料，但约三分之一人口使用LPG；城市中约60%的家庭使用，农村仅约10%。由于肯尼亚国内不生产LPG，全球能源价格波动和供应中断会直接推高烹饪成本。 2022年，俄罗斯入侵乌克兰后，肯尼亚食品通胀率从8.9%跃升至15.4%，几乎翻倍。这一飙升由全球食品和运输成本上升，以及多年干旱导致该地区粮食减产共同推动。研究人员分析了家庭智能燃气表数据，以了解他们用气烹饪的频率和燃料支出，并调查这些家庭在2022年因食品和燃料价格上涨而发生的饮食改变。 结果显示，饮食和烹饪行为出现剧烈变化：四分之三的家庭改变了烹饪的食物种类，超过一半的家庭减少了肉类和鱼类的摄入。为了应对成本压力，他们转而选择更便宜的主食，并调整了用气习惯。战争与干旱的影响，就这样通过全球供应链传导到非洲贫民窟的餐桌上。
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