陕西
《零售圈》了解到，三只松鼠旗下首家全品类新鲜零食独立店8月8日在安徽芜湖融汇中江广场正式开业。据了解，门店经营面积达到165平方米，SKU数量约为200支，新鲜零食品类占比超过九成，并且以“三只松鼠生活馆×新鲜热卖”为联名标识，核心覆盖现制烘焙、短保卤味、新鲜水果、冷冻食品四大板块，主打“款款热卖，日日新鲜” 的消费体验。
此前，“三只松鼠×新鲜热卖”已正式开通抖音账号，陆续保持直播日更，并已提前在线上投放了预售优惠代金券和相关新鲜零食团购券，咔咔虾片、冰栗子、芋泥红豆肉松卷、开心果冰淇淋可颂等热门产品还被芜湖本地不少抖音达人安利，为这家还未正式开门营业的门店带来了不少关注度。
开业当天，现场氛围火爆，一直到晚间8点后客流都不断涌入，现制烘焙、新鲜水果等货架成为消费者争相购买的核心，开心果冰淇淋可颂、芋泥红豆肉松卷、生乳女王卷等爆款产品收获了不少拥趸的追捧，同时，其官方也在电商团购上不断上新爆品团购，现场许多消费者都表示“产品多、价格实惠、以后还会来”。
在《零售圈》看来，这不是一个简单的门店开业，而是标志着三只松鼠线下业态的又一轮升级。
作为中国休闲零食的头部品牌，三只松鼠以坚果、果味零食起步，在过去的十数年间，成功打造了“坚果零食+休闲零食+婴童零食”的综合零食品类和赛道矩阵。
三只松鼠对于线下店业态的创新在不断尝试，2016年，三只松鼠初次试水线下业态，首家“投食店”落地芜湖，以大店体验模式承接线上流量，承担品牌展示功能，2018年则启动了联盟小店加盟模式，在巅峰时期门店近千家，因口罩事件，后续有所收缩，一直到2023年，三只松鼠重新开启线下战略，开出社区零食店来对标量贩零食，起到了不错的效果。
在此基础上，三只松鼠从2025年开始进一步对社区零食店业态进行升级，熟知的三只松鼠生活馆正式面世，涵盖“一日五餐”的15分钟便民生活圈，SKU扩充到1000多款，自有品牌占比达到了九成，截至2026年年初，三只松鼠生活馆全国门店超过了30家，据悉，其芜湖旗舰店开业三天的销售额就突破了126万元。
而在今年6月，三只松鼠则再次携手大润发，推出了6平方米的轻资产“店中店”商超专柜，首批就布局了12家新鲜零食专柜，主打现炒坚果、短保烘焙等品类，其官方也在7月下旬的深交所互动中确认，该店中店业态已经和鲜风生活、大润发、汤猫子等达成合作并已陆续铺开。
再到本次芜湖新鲜零食独立店的落地，三只松鼠正式将“新鲜” 从补充品类升级为独立业态。《零售圈》认为，这一轮迭代的核心，是三只松鼠从“铺规模” 转向“做细分”，用不同业态来呈现多元店型，在零食赛道同质化竞争的当下，撕开一条差异化竞争的口子。
而首店选择落地芜湖，则是基于成本、产业与市场的综合考量。作为大本营，湖拥有现成的仓储、冷链与运营团队，能够最大程度降低首店测试成本，快速调优门店模型。
更关键的是，芜湖是三只松鼠品牌心智最稳固的根据地市场，消费者对三只松鼠的品牌有着天然信任，在此基础上试水新业态，消费者的接受度会更高。在《零售圈》看来，把芜湖作为新业态试验田，既能依托本土优势快速跑出运营数据，也能避开一线市场的正面厮杀。
《零售圈》认为，其芜湖首店的核心任务是先期试水，如果能跑通单店盈利模型，三只松鼠应当会延续“安徽深耕、东西延伸”的节奏，向西可往两湖区域试水，向东则可以逐步向长三角核心城市进行复刻推广。
新鲜零食赛道当下已经是行业“最热”，据相关行业媒体数据，国内新鲜零食市场规模2020 年不足 50 亿元，2025 年已增至 180 亿元，年复合增速超 40%，浙商证券预测到2026年新鲜零食的市场规模将会达到400亿甚至500亿，同样的热门生意，其他品牌同样眼热。
当下，新鲜零食赛道不仅有金粒门、一栗、几多全、蒲妈妈等头部原生专业玩家，还有薛记炒货、粒上皇等传统炒货品牌跨界。与三只松鼠同为休闲零食头部品牌的良品铺子开出鲜生活社区店，来伊份推出LYFEN lite 新鲜生活，都在试水新业态。除此之外，鸣鸣很忙、赵一鸣等量贩零食渠道品牌、7-ELEVEn等便利店龙头也在布局新鲜零食。
新鲜零食赛道涌现出以金粒门为代表的直营模式，以几多全为代表的直营+加盟模式，以蒲妈妈为代表的联营“店中店”模式。此次三只松鼠在和大润发联营“店中店”模式后，再次加码直营独立店模式，可以看出三只松鼠对新鲜零食的认可和战略重视。
关于三只松鼠新鲜零食独立店，我们将持续关注。
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