浙江
旧宅有风，山野有鲜
素食不止养生
更是一场慢享约会
周末漫无目的地晃进秀水街，本想随便走走，却在桂芳巷深处，意外撞见了一座百年文保老宅。
踏过门槛，像是误入了旧时光的秘密花园，质朴却不失精致；
一看介绍，原来是中式庭院素食自助餐厅，这份意境一下子就把我拿捏住了！
01新式复合素院
一口尝尽山野原生味
多元庭院业态
本以为只是吃顿简单的素食，不曾想到，这里竟是一站式复合庭院，从正餐到下午茶都被它承包了。
店内融入专属特调素咖啡、轻甜下午茶，白日可闲坐庭院喝咖啡、享甜点点心。
午市晚市都有素食自助，热菜、冷盘、汤羹、水果应有尽有，想吃什么随便拿。
不用东跑西跑换馆子了，在这里就能舒舒服服消磨一整天啦。
守好山野本味
没想到，店家在食材上是真舍得下本钱，实打实把山林田间的原生鲜蔬直接搬上桌。
食材是肉眼可见的新鲜，一了解才知道，吾苔长期定点合作生态农场。
全程人工除草，杜绝过量农药化肥，连泥土里随都处可见鲜活蚯蚓呢。
后厨烹饪也是格外克制，少酱料、轻调味，仅凭食材原生质感打动味蕾，一口吃出土地与四季的味道。
02创意素味
中西融合
素食蔬菜
·爽口豆角
清爽炝拌豆角，鲜辣开胃。脆嫩爽口，作为开餐菜再合适不过了。
·天妇罗荷花
食用花瓣裹薄面糊油炸，外壳酥松，内里带着花瓣淡淡的清芬，超有巧思的创意小菜。
·缤纷时蔬拼盘
满当当的新鲜食蔬，各色生菜、可食用花瓣随心挑选。
色彩鲜活，吃得清爽，入口轻盈无负担。
（02）
慢炖汤品
·白木耳桃胶
慢炖出来的桃胶银耳羹，温润清甜。胶质满满，喝起来十分柔和润口！
（03）
健康主食
贝贝南瓜带着淡淡的焦香，粉糯香甜。新鲜现烤出炉，吃着软糯绵密。
玉米、红薯、山药原汁原味简单蒸熟。朴实质朴，吃出谷物自带的香甜。
一眼就爱上了这份紫甘蓝杂粮饭，色泽亮眼，米粒粒粒分明，带着淡淡的蔬果清香。
（04）
西式面点
·素土豆泥
松软面包搭配绵密土豆泥，表层淋上酱汁。口感松软，当作小主食刚刚好。
·手工意式薄饼披萨
面团店内自主发酵手工擀制，饼底轻薄酥脆。铺满菌菇鲜蔬，油脂清淡，碳水爱好者必点。
·黑椒意面
意面裹满黑椒酱汁，配菜鲜亮。咸香入味，是自助里很受欢迎的西式主食。
·素法棍
法棍脆爽，铺上生菜、菌菇、胡萝卜，淋上沙拉酱。一口一个，风味超级丰富。
(05)
手作甜品
一整排手工无蛋奶甜品，挞、蛋糕、马卡龙、曲奇样样齐全。清甜不齁，饭后小食刚刚好。
(06)
精致咖啡
燕麦奶混合米乳调配，没有动物奶。口感温润柔和，带着类似豆乳的醇厚香气。
03文保古院
蔬食慢享
整家店藏在老城区文保老宅里，推开门，外面的车马喧闹瞬间被隔绝。
满院子的荷花撞进眼帘，连空气里都飘着草木香，每走一步都有别致景致，随手拍都是治愈氛围感大片。
不管是一人独处喝咖啡、三两闺蜜下午茶闲聊，还是多人小型聚餐，都能找到合适位置。
素食不必是刻意的养生选择，也可以是一场惬意的庭院约会。
一杯素咖，一块甜品，一桌山野时蔬。放下浮躁，在古院安静消磨一段时光~
·地址·
/ 閱•吾苔素食自助 /
地址：海曙区秀水街历史文化街区桂芳巷5号
电话：18069157659
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