江西
老辈人常讲：“立秋润燥，秋冬少遭罪”，别觉得这是老话随口说说。
你最近是不是这样？
虽说已经立秋，可还是处在末伏，秋包伏的天气最磨人。早晚吹着风有点凉，中午太阳晒得又燥热。嘴巴干得厉害，喝再多水也不解渴，嗓子干巴巴。早上吃干包子馒头，咽下去胃里堵得慌，浑身燥得慌，睡也睡不踏实。
这不是身上出啥大毛病，就是秋老虎把身体里的津液给耗干了。
好多朋友一到立秋就急着大鱼大肉补身体，这可千万使不得。这会儿伏天余热还没走干净，贸然猛补，身体反而承受不住。
懂过日子的老一辈，立秋之后早餐就不总啃干馒头包子了。讲究吃点润乎乎的吃食，不用名贵食材，家家厨房都能做，今天就分享3道家常润燥早餐。
[招财进宝]第一道：黑芝麻炖蛋——把身体耗掉的滋润感补回来
老话说：“秋吃芝麻，润到万家。”
黑芝麻就像一把软软的小毛刷，秋天吃一点，给身体添点润气。鸡蛋软嫩好消化，老人孩子都适合。
食材：鸡蛋2个、黑芝麻一小勺、红枣2颗、核桃1个、少许牛奶、香油。
做法：碗底抹一层香油，打入鸡蛋，放碾碎的核桃、剪碎的红枣，撒上黑芝麻，倒入适量牛奶搅匀。上锅大火蒸15分钟就出锅，吃起来香软润口。
[福]第二道：山药肉泥蒸蛋——把脾胃慢慢养舒服
老话讲：“秋吃山药，身子不晃。”
山药软乎乎的，就像给脾胃裹上一层软垫，伏天过完脾胃虚，吃它再合适不过。
食材：铁棍山药、少许猪肉馅、鸡蛋1个、生姜两片、少量盐。
做法：山药去皮切薄片铺碗底，肉馅放一点酱油拌好铺在山药上，打入鸡蛋，放上姜片，加少许清水和盐。冷水上锅，蒸25分钟，直接端碗就能吃。
[爆竹]第三道：菠菜胡萝卜发糕——一口吃到菜，清爽不燥热
秋天光吃肉不行，也得吃点鲜蔬菜。这款发糕暄软蓬松，不用揉面，省事又好吃。
食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米面、少量酵母。
做法：菠菜焯水切碎，胡萝卜蒸熟碾碎，加上鸡蛋、酵母，玉米面和面粉加水搅成稠面糊。放到暖和地方发起来，装入容器二次醒发，上锅蒸20分钟，暄软发糕就做好。
立秋润燥，不必追求山珍海味，就靠这些平平常常的家常食材。
不用复杂手艺，早上花一点时间，吃一顿润润的早饭，身上舒服不少。
你们立秋之后早餐都爱吃点啥？欢迎评论区聊一聊。觉得文章实用，点个赞收藏，转发给家里亲朋好友看一看。
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